Taquí hay un movimiento nacional que tiene lugar en Semana Santa: una exhortación silenciosa y colectiva a los dioses del tiempo por las temperaturas suaves. A diferencia del año pasado, existe la posibilidad de ver a algunos amigos o familiares…
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Thoy es Nowruz, la celebración de la primavera y la renovación que marca el inicio del Año Nuevo persa. Las celebraciones generalmente comienzan con semanas de anticipación, sin embargo, con lo que podría llamarse una limpieza de primavera y una…
Tel suyo es la estrella de un plato: rico y aromático, sofisticado, pero absolutamente factible; también es económico, lo cual es una ventaja adicional. Dependiendo de dónde los compre, los moldes pueden requerir un poco de frotamiento y tirón para…
Tes un arroz con leche cocido a fuego lento, pero más porque solo toma un tiempo. Empiece en la estufa, luego cubra y cocine lentamente en un horno bajo. Las especias base son todas opcionales; Me gustan porque luego se…
TLa primera escena de la película de Giuseppe De Santis Riso Amaro (Arroz amargo) en 1949 tiene lugar en la estación de tren de Turín. Olas de mujeres, de todas las edades, cruzan las vías para abordar un tren para…
METROMi mamá y yo comenzamos Gujarati Rasoi en un puesto de mercado en Hackney, East London en 2005. En 2012 tuvimos un segundo puesto en Borough Market. Cuando llegó Covid-19, nos mudamos en línea. Lo que es constante a lo…
TEl problema de amar tanto el repollo es que a menudo lo huelo. Esta no es la forma más carismática de comenzar una columna, lo sé, especialmente la primera del año: ¡feliz año nuevo! – pero es la verdad y…
UNLa comida es una celebración de algo, pero algunos platos son particularmente festivos. ¿Qué los hace así? Para mí, deben tener un "¡ta-da!" El factor incorporado, y cualquier otra cosa que necesite voltear, voltearlo de una sartén a una bandeja,…
La receta Pon 2 cucharadas de salsa de soja en un bol, agregue 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de sésamo petróleo, 2 cucharadas de Yuzu zumo y media cucharadita de togarashi Condimento. Revuelve para combinar. Cortar 500g de pollo…
yo Una vez trabajé brevemente en la Tate Modern, y mientras estuve allí, aprendí dibujo automático, donde un artista pinta o dibuja sin pensar, con el objetivo de explorar el subconsciente. . Ahora, definitivamente no pretendo ser un artista, pero…