Radicchio: una palabra para todo un mundo de hojas rojas y blancas. Como siempre, empezó salvaje y espontáneo, con Cicro autobus, que crece por todo el planeta y tiene muchos nombres. Un cultivo y desarrollo especial tuvo lugar en el…
Etiqueta: asado
Según una encuesta, más de un tercio de los británicos han dejado de cocinar los domingos asados debido al aumento de las facturas de energía. Un total del 36% de los adultos del Reino Unido dijeron que la crisis del…
SSon imprescindibles en invierno, porque calientan, son nutritivas y rara vez caras. La sopa blanca española se suele servir fría en verano, pero también puede ser un gran alimento reconfortante en los días fríos. El ajo se tuesta y es…
yo diseñó Today’s Nut Roast para Oddbox, una caja de verduras que ayuda a los agricultores a comprar frutas y verduras raras que, de otro modo, les resultaría difícil mover. Es húmedo, sabroso y un uso divertido para las hojas…
jsi está haciendo miles de bromas cansadas a expensas de la ‘brigada de lentejas tejida por él mismo’, el asado de nueces podría no ser un centro de mesa a base de plantas tan de moda como una flor entera…
jEl carnicero tenía una fila gloriosa de chuletas de cerdo el otro día: un largo rectángulo de carne con todo lo que podría pedir: piel cuidadosamente cortada para hincharse y crujir en el horno; huesos para roer y mucha grasa…
SEl verano en España es agradable, pero puede hacer mucho calor. El ritmo de vida se ralentiza, y las comidas y cenas suelen ser largas y relajadas, con platos fríos y ligeros, como este zorongollo, una sencilla tapa fría, que…
Es verano, pero todavía quiero un asado de domingo. ¿Cómo puedo hacerlo más ligero?Jenny, Cambridge La primera parada, Jenny, es reevaluar los alrededores de tu asado. “Traer lados más ligeros es la respuesta”, dice Tom Harris, chef y copropietario, junto…
SA algunas personas les gusta planificar mucho antes de una ocasión especial, haciendo listas de compras y tareas pendientes para ayudar a garantizar que el gran día y los días previos se desarrollen de la mejor manera posible. El resto…
yo conocimos por primera vez maqloubao entonces makloubeh, mientras observaba una demostración de cocina del chef franco-palestino Fadi Kattan para el Fondo de Ayuda para los Niños Palestinos, y quedó inmediatamente enganchado. Como explica Kattan, «Maqluba es una comida todo…