Taquí hay muchas razones para amar el ruibarbo. Si bien encuentro los tallos rojo neón absolutamente fascinantes, es la facilidad y la velocidad con la que se pueden cocinar lo que hace que el ruibarbo sea un verdadero amigo de…
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TLas avellanas crujen en la sartén caliente y poco profunda y empiezo a tostarlas a fuego lento. Dorar parece llevar una eternidad al principio, pero me resisto a aumentar el calor y sigo observando con atención, agitando la sartén de…
METROA papá, lamentablemente, no le gusta el chocolate. De hecho, esto no es cierto. Le gusta el chocolate, pero no el chocolate. dentro cosas. No toca el pastel de chocolate, evita la mousse de chocolate y el helado de chocolate…
TLa galleta garibaldi fue hecha por primera vez en Bermondsey, al sur de Londres, por Peek Freans, una compañía de té. Era similar a las galletas tradicionales en ese entonces: secas, cuadradas y excelentes para comer en viajes largos. Quizás…
yo Trajo un gran tazón de sopa de pescado a la mesa esta semana, rojo ladrillo con pimientos asados, espeso con mejillas de bacalao y almejas. Con un frasco de alioli amarillo brillante tan grueso que se podía cortar con…
Brutti my buonio "feo pero bueno", ese es el nombre de la receta de esta semana: galletas de avellana y clara de huevo. Como muchas cosas comestibles, sus orígenes están en disputa; parece probable que las cookies se originaron en…
Brotes Sellados con Baya, Soja, Avellanas y Vinagre de Jerez Es una forma deliciosa de cocinar gérmenes, y van maravillosamente con pavo. Si puede, consiga un buen vinagre de jerez, marcará la diferencia. preparación 10 minutoscocinero 30 minutossirve 4 20…