«W¿Te gustaría una galleta? Dos veces al día, a media mañana ya media tarde, Veronica empujaba su carrito por el pasillo y hacia los distintos pasillos donde servía té, café y galletas. Junto con el gabinete de bebidas de la…
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Ourante la década pasada, las leches no lácteas han ganado popularidad. Esto se debe en parte a las preocupaciones sobre la crisis climática: la industria láctea es particularmente mala para el medio ambiente, en parte debido a la cantidad de…
¿Para qué más puedo usar avena además de papilla y crumble?Clara, Stroud, GloucestershireLa avena tiene muchos beneficios: es nutritiva, saciante y tiene una buena relación calidad-precio. Sí, son los protagonistas de las gachas y, para algunos, también se desmoronan, pero…
jl olor a mantequilla derretida y azúcar mascabado atraviesa la cocina y sube las escaleras. El extracto de vainilla y la avena tibia flotan en el aire y ahora está de nuevo la efervescencia de la ralladura de limón: pequeñas…
La soja, la avena, las almendras y otras bebidas que se presentan como leche pueden seguir utilizando el término, según el borrador de las normas federales publicado el miércoles. Los funcionarios de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por…
Vuelvo de las tiendas con una maraña de cañas en el bolso. Costillas gruesas de ruibarbo del color de la roca costera; puntarelle verde crujiente para una ensalada y un ramo de acelgas arcoíris del color de las encías de…
Freekeh, con su textura gruesa y su sabor terroso a nuez, es el grano que me atrae en esta época del año. De cara a la noche, este trigo tostado tiene un humo y un peso que te hacen sentir…
IEs temprano, el cielo está plomizo y los pájaros aún duermen. Me despertó el viento de una tormenta u otra rugiendo en la chimenea del dormitorio. Eso es lo que yo llamo papilla matutina. Una fría mañana de domingo en…
Taquí hay una forma laboriosa pero hermosa de preparar sopa de cangrejo. Se quita la carne de las garras y se quita la carne roja oxidada de la cáscara. A continuación, tritura las cáscaras con un martillo, ablanda las cebollas…
TLa temporada de grosellas está a finales de este año, pero las tomaré como parecen, adictas a su sabor picante. Me encanta cazarlos para los tontos, pero también son un gran zapatero y un gran sustituto de los tomatillos en…