Me encantan los postres de otoño como las migas y los budines de pan, pero ¿hay versiones saladas que pueda hacer?Katie, Glasgow El otoño es definitivamente el momento de enamorarse, y el riff de Yotam Ottolenghi sobre el humilde crumble,…
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¿De qué debería hacer lotes ahora, mientras todavía es verano, para agregar sabor a mi cocina de invierno?Ben, Southport La vida siempre es mejor cuando los tomates dulces y los melocotones están al alcance de la mano, por lo que…
¿Cuál es el secreto de una galleta con chispas de chocolate que es suave por dentro y crujiente por fuera?Lisa, Exeter Lo que pasa con las galletas con chispas de chocolate, Lisa, es que son muy personales, pero afortunadamente, yo…
Me encanta el curry tailandés y vietnamita, Pero es ¿Vale la pena hacer pasta de curry desde cero? ¿Y cuál es el secreto de uno genial? Adam, Londres SE10 Ante un enigma culinario, a menudo pregunto: "¿Qué haría Nigel Slater?"…
Este es mi primer año de cultivo de frijoles y tengo muchos. ¿Tienes alguna idea de lo que puedo hacer con él?Liz, Northamptonshire Nada dice el verano como desabrocharse estas mullidas chaquetas, así que es un buen negocio, Liz. La…
Los lados de la barbacoa me parecen poco interesantes. ¿Algún consejo para un buen plato de verduras que no sea una ensalada de papas?Dan, Londres E13 El primero en subirse a la parrilla, Dan, es la cocina de alta temperatura…
No ha habido pasta en las tiendas durante semanas, aparte de la etiqueta privada orzo (¿qué es eso, por cierto?). Así que no hay nada más que hacer que probar el bricolaje. Consejos para principiantes? Cuanto más a prueba de…
El mostrador de pescado fresco en nuestro supermercado local se está agotando día a día, así que golpeé el congelador. ¿Necesita tratar los mariscos congelados de manera diferente?Tom, Wolverhampton Este medidor muestra cuán gravemente se ha visto afectada nuestra industria…
Ahora, más que nunca, parece inútil tirar las verduras sobrantes. ¿Alguna idea para usarlos de una manera deliciosa?Miles, Londres SE25 Buen punto, bien hecho, Miles: todo el mundo está buscando formas inteligentes de quedarse sin suministros en este momento, y…
¿Cómo hacer que las verduras enlatadas sean más interesantes?Brian, BruselasTodos estamos en el mismo bote que tú ahora, Brian, mirando con asombro los gabinetes de nuestra cocina y preguntándote cómo alegrar lo que hay allí. ¿Alguien más ha recibido frijoles…