I No puedo decirte cuánto amo los bollos bao: cerdo a la barbacoa, batatas, pescado tempura … solo hablar de eso me da hambre. Pero, oye, esta es una columna para hornear, así que vamos a hacerlas dulces y rellenarlas…
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Tsu hermosa bebida de verano está inspirada en sgroppino, el aperitivo / limpiador bucal tradicional italiano en el que se vierte prosecco y vodka sobre un sorbete de limón. En nuestro nuevo restaurante, Café Bao, usamos sorbete de mango, sobre…
Taquí hay un verdadero placer en las cosas que simplemente se sienten bien: el peso de una moneda, un baño a la temperatura perfecta, la sensación de una cuchara de madera gastada. A esta lista agregaría bao: es como si…
Un pequeño giro ingenioso en la clásica ciruela agria, con sutiles notas de ciruela del sake umeshu, un toque de especias festivas de la ginebra infundida y un rico matiz umami del jarabe de miso blanco. Ciruela agria picante Para…