El impacto medioambiental del vino comienza antes de que las uvas se acerquen a la botella. Fotografía: flyparade / Getty Images / iStockphoto Para muchos de nosotros, la pregunta "¿qué tan verde es mi vino?" no irá mucho más allá…
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síSolo hay que mirar la forma en que los kiwis han manejado Covid para ver por qué su industria del vino es tan exitosa: clara, enfocada y decisiva. Si no fueran tan agradables, rozarían las náuseas como la chica de…
< div itemprop=»articleBody» data-test-id=»article-review-body»> Levante una copa para desacreditar algunos de los mitos comunes sobre el vino a continuación. Fotografía: Ina Peters / Stocksy United 1 tapón de corcho supera La idea de que una botella de vino debe tener…
ADespués de dos semanas de naranja, Roma y la región de Lazio vuelven a amarillear. Trattorie y los restaurantes pueden abrir para el almuerzo, o hasta las 6 p.m. (aunque no más de cuatro en una mesa), y los bares…
El invierno debe ser colorido, como la comida que comemos. Encuentro consuelo en las frutas y verduras que me brindan inesperados estallidos de emoción durante los meses oscuros. En primer lugar, una ensalada de frijoles negros con aderezo de semillas…
Taquí hay un restaurante en México llamado Rosetta, fundado por Elena Reygadas, una chef inspiradora y madre de dos hijos. Si esto me hace sentir como si estuviera enamorado de una chica, ¡lo hago! Este restaurante es tan asombroso que…
TAl parecer, hay 67 marcas de vinos negros en Sudáfrica y un número similar en los Estados Unidos. Es cierto que esto representa solo el 3% y el 0.01% microscópico respectivamente del vino producido en estos países, pero ¿quién sabe?…
yo Recuerdo la primera vez que tuve gazpacho. Me dejó alucinado. La sopa fría no era una cosa en mi casa rural de Yorkshire, pero rápidamente me acostumbré a este mundo de delicias heladas. Donde el gazpacho es audaz y…
Mar de Frades Albariño, Rías Baixas, España 2019 (£ 18.95, greatwesternwine.com) Mientras escribo esto, la siguiente lista parece una descripción de un lujo inimaginable: un día soleado junto al mar, una fuente de mariscos: camarones grasos, cangrejo dulce y tierno,…
FPocas personas negarían que el vino blanco más exitoso de la última década ha sido el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, especialmente los Kiwis. La transformación de la región de Marlborough, en el norte de la Isla Sur, en lo…