contraOlivos, crujientes y refrescantes, los pepinos son como un juego de niños en un bol. Y hay más que la ensalada verde y los sándwiches. Son el complemento perfecto para climas cálidos y platos picantes, y combinan especialmente bien con…
Etiqueta: Bocados
En esta época del año no es fácil escribir sobre chocolate. La gente está rodeada de eso o hace un plan en el periódico para evitarlo. Así que esta semana hablaremos de pequeños bocados. Una de las cosas que noté…
Un entrante decadente y una bendición para los cocineros a los que les gusta seguir adelante. Fotografía: Louise Hagger / The Guardian. Un conjunto de refrigerios festivos: alcaravea, espelta y parmesano grissini con pimienta de Alepo, para sumergir en una…
miAunque el sol solo sale ocasionalmente, el levantamiento de las restricciones significa que muchos de nosotros pensaremos que es la hora de la barbacoa. Y si bien puede ser fácil emocionarse demasiado y simplemente tirar un montón de hamburguesas de…
yo La última vez comí arancini mientras comía con Emily Watkins, una chef brillante e inspiradora que dirigía Kingham Plough en Oxfordshire. Ella nos los preparó como refrigerio antes de la cena, e inmediatamente tomé la nota mental de prepararlos…
Crecer viendo películas en blanco y negro junto a Mamma Barbieri fue un placer simple y dulce. Gran parte de las películas serían estadounidenses y, dado que mi madre había trabajado para estadounidenses cuando llegó al Reino Unido como au…