I No creo que haya un horneado más controvertido que el bollo, pero para salvar mi reputación, me abstendré de meterme en el turbio territorio del debate entre mermelada y crema. Conozco mi preferencia y me sentaré tranquilamente (y con…
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I A menudo pensamos en la frase «apto para un rey» cuando se trata de comida, sobre todo porque implica gestos grandiosos y platos elaborados. Para mí, incluso algo tan humilde como un huevo duro, o la combinación de papas…
I le vendría bien más espacio en la nevera. El estante con yogur, skyr y kéfir ahora está repleto de fermentos que van desde kombucha hasta kimchi. Actualmente, hay dos frascos de este último, una versión más suave de «wimp’s»…
A huevo escocés, un bollo, un sorbete y un sgroppino: nada dice mejor el té del Día de la Madre que una mezcla de platos que, cuando se juntan, parecen un poco fuera de lugar, pero todos están hechos con…
A un buen pan de crema se basa en una buena masa. No puede ser demasiado pesado o demasiado seco, y no tiene que ser demasiado dulce. Me gusta el mío con un rebote esponjoso, con una dulzura que hace…
Cuando se trata de panecillos calientes de supermercado, es mejor apegarse a la tradición, según ha revelado una prueba de sabor a ciegas organizada por el grupo de consumidores Choice. En general, a los bollos calientes con sabor tradicional les…
ja mejor parte de mi viaje culinario de 10 años hasta ahora fue cuando vivía y trabajaba en Brighton, aprendiendo y entrenando junto al mar. Ahora que estoy en Londres, la informalidad de la vida en Brighton y mi herencia…
yo Tiendo a comer más comida china cuando estoy fuera que cuando estoy cocinando en casa. Los fideos biang biang que puedo obtener en mi Xi’an Impression local en el norte de Londres, por ejemplo, exigen ser comidos en lugar…
yo Tuve la suerte de que me invitaran a tomar el té de la tarde recientemente (un placer excepcional) y me sorprendió darme cuenta de que, si bien los exquisitos pasteles me llamaron la atención, los bollos me conquistaron el…
Scones De Coliflor Y Queso Se comen mejor recién salidos del horno, untados con mantequilla salada y un buen chorrito de mostaza de Dijon. Preparación 15 minutosCocinar 45 minutosHace Seguro diez (dependiendo del tamaño del cortador 400 g de coliflordividido…