PAGDespués del Domingo de Pascua, los estantes de los supermercados a menudo se llenan de panecillos calientes con descuento. Guárdelos del vertedero o use sus propias sobras haciendo Gooey Pudding, Hot & Crusty de hoy, que es un simple giro…
Etiqueta: bollos
Ouando me apetece un fin de semana largo de repostería, me espera un brioche. La masa realmente se beneficia de un aumento lento en el refrigerador y, debido a que contiene muchos de mantequilla, una masa más fría es mucho…
IEs temprano, el cielo está plomizo y los pájaros aún duermen. Me despertó el viento de una tormenta u otra rugiendo en la chimenea del dormitorio. Eso es lo que yo llamo papilla matutina. Una fría mañana de domingo en…
Bcomer con hierbas inspira curiosidad y fascinación. Si bien las hierbas no son ajenas a la mayoría de las cocinas, no están particularmente asociadas con la repostería dulce, aunque aportan perfiles de sabor tan interesantes e inesperados. Infundir algunas ramitas…
HHay una comida divertida para ti: repollo relleno seguido de panqueques rellenos. ¡Rodillos dobles! Los rollos de repollo son populares en Europa continental, así que Dios sabe por qué el Reino Unido no los ha adoptado de la misma manera;…
Agregar sutiles sabores de fondo al pan sin gluten es la forma más fácil de mejorar el sabor y obtener resultados de los que está realmente orgulloso. Estos bollos de hamburguesa de sésamo doble, con aceite de sésamo y semillas…
Frambuesa loca Preparación 15 minutosMacerar 30 minutosSirve 4 Para las bayas300gramo frambuesas2 azúcar en polvoJugo de ½ limón¼ agua de rosas Para la crema240ml crema espesa60ml crema de coco entera, bien sacudido1 azúcar en polvoSemillas 1 vainilla vaina, o 1…
I No puedo decirte cuánto amo los bollos bao: cerdo a la barbacoa, batatas, pescado tempura … solo hablar de eso me da hambre. Pero, oye, esta es una columna para hornear, así que vamos a hacerlas dulces y rellenarlas…
BAking generalmente suena a alquimia: la magia que ocurre cuando los huevos, el azúcar, la mantequilla y la harina se unen y se aplica calor. Entonces, en todo caso, cocinar sin gluten es aún más mágico. Este no es el…
TEstos son un retroceso a mis días escolares, donde nos detendríamos en Percy Ingle o Greggs de camino a casa y tomaríamos algo dulce: un bollo helado, una rebanada de manzana o mini donas (soy un fanático de cualquier cosa…