H¿Cómo puedo usar frutas de verano?– albaricoques que se niegan a ablandarse, cerezas, higos, etc. – ¿en platos salados?Simón, BrístolEn su estado crudo, las frutas con hueso a menudo pueden decepcionar: es raro encontrar, por ejemplo, un melocotón o un…
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Comencemos con una confesión. Mi nombre es Max y me encanta el salmón ahumado. Al crecer, era el pez elegante que salía en Navidad. Como adulto, si el salmón ahumado y yo nos encontráramos en un buffet de casino (siempre…
Siempre hago mi propio hummus, pero ¿qué otras salsas del Medio Oriente debería probar?Jo, Merseyside “La idea de los dips y mezes es que puedes usar lo que tengas en el refrigerador”, dice Eran Tibi, chef y propietario de Bala…
¿Cuáles son los mejores platos de pasta vegetariana para la primavera? ¡Por favor, no digas pesto!David, Brístol Por suerte para ti, David, la pasta vegetariana se destaca en esta época del año. “Están saliendo todas las verduras preciosas, como los…
¿Qué bocadillos puedo preparar para mantenerme alejado de las galletas cuando trabajo en casa? Jess, Londres SE17 Melissa Hemsley, entusiasta de los bocadillos, sugiere hacer rodar bolas de "felicidad": "Tienen un sabor dulce, salado y tienen ingredientes integrales". El cocinero…
¿Qué puedo cocinar en lote en otoño, que mantendrá y sabrá bien toda la semana?Aimee, sur de Londres Oh, el sueño de hacer una tina de delicias calientes para mantenerte en la cena durante toda la semana … Sin embargo,…