Tsu hermosa bebida de verano está inspirada en sgroppino, el aperitivo / limpiador bucal tradicional italiano en el que se vierte prosecco y vodka sobre un sorbete de limón. En nuestro nuevo restaurante, Café Bao, usamos sorbete de mango, sobre…
Etiqueta: café
Tla suya es más densa que la torta de café normal, ya que está hecha por el método de fusión y mezcla. Para ello utilizo un extracto de café, elaborado por Nielsen-Massey. Si no puede encontrarlo, use Camp Coffee, disponible…
Tofu es a menudo elogiado por su versatilidad y capacidad para abarcar otros sabores. Puede parecer que lo estoy abrumando con un ligero elogio, pero lejos de eso, encuentro la diferencia de textura entre el tofu firme y sedoso, por…
ISoy un gran admirador de todo lo que sepa a café: helados, pasteles, verdadero café – dámelo. Pero cuando se trata de pedir un trozo de pastel de café, nueve de cada diez veces lo encuentro seco y parece cartón….
Un pequeño giro ingenioso en la clásica ciruela agria, con sutiles notas de ciruela del sake umeshu, un toque de especias festivas de la ginebra infundida y un rico matiz umami del jarabe de miso blanco. Ciruela agria picante Para…
Hes un prototipo en una mano, cigarro en la otra, Alfonso se quedaría dormido en su silla. Esto sucedió casi todas las noches, según su esposa Ada, quien le pasó la historia a su nieto. Fue en 1933, en el…
UNComo Londres subió al nivel 2 la semana pasada, me dirigí al Café Deco en Bloomsbury. O al menos terminé allí, habiendo establecido tres restaurantes en las primeras 48 horas después del cierre. Los paseos de Frosty por una ciudad…
Pera y café molido mermelada (foto arriba) Preparación 20 minutoscocinar 30 minutosHace 6-7 botes de 250 ml 2 kg de peras maduras pero firmes, pelado 50 ml de jugo de limón 950 g de azúcar1 cucharadita de granos de café,…
yoRecientemente redescubrí mi amor por los pasteles simples de una sola capa. Para una ocasión especial, estoy más que feliz de pasar una tarde entera nivelando, decorando y probando bordes de crema de mantequilla perfectamente crujientes, pero el tipo de…
Huevos de Bhurji (foto de arriba) Los orígenes de este plato de desayuno son indios. Este es un gran plato para servir cuando tienes invitados, ya que la base debe prepararse con anticipación para que los sabores tengan tiempo de…