La receta Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola poco profunda, agregue 50 g de pan rallado blanco y cocine, dándoles vuelta regularmente en la sartén, hasta que estén crujientes y dorados. Pique aproximadamente 10g (o un…
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Calabaza de cebolla entera al horno con relleno de cebolla caramelizada, tomillo y col rizada (en la imagen de arriba) Preparación 10 minutoscocinar 1 h 30Sirve 2 como principal, 4 como lateral Me encantaba la calabaza de peluche cuando era…
TEl otro día una amiga dueña de una tienda de abarrotes me dijo que durante el primer cierre patronal el aire estaba cargado de proyectos: vendía harina por saco, montones de levadura, muchos tipos de frijoles secos y litros y…
Un trío de recetas adaptadas a los productos y al estado de ánimo de noviembre. Cada plato se puede colocar junto a una variedad de lados y centros de mesa, pero funcionan especialmente bien juntos. Muslos de pato y membrillo…
yo sigo comiendo mis verduras, pero lo que realmente quiero ahora es comida dorada. Tazones hondos de sopa de calabaza enriquecida con chile; lasaña con una costra ocre brillante; pasteles de pescado crujientes o alitas de pollo, bronceados y dorados,…
yoEs una semana después de Halloween y casi tres antes del Día de Acción de Gracias, ¡lo que significa que es la hora de la calabaza! Es posible que Cenicienta no se detenga en un carruaje tirado por caballos en…
Me encantan las calabazas y las calabazas en todas sus formas bulbosas, jaspeadas y verrugosas. Son la verdura que define el otoño, mucho más que una simple novedad de Halloween, y también bestias sociales: su dulzura y densidad invitan a…
yo le encanta mantener este aderezo de sésamo y jengibre en el refrigerador para desayunos rápidos. Es delicioso, está lleno de ingredientes buenos y saludables y es fácil de combinar. Recientemente hice esto con mi hija mayor, quien vio cómo…
UNEn esta época del año, invariablemente nos enfrentamos a dos partes conflictivas de sabiduría culinaria. Primero, nos dicen que se comprarán, cortarán y enlatarán 12,76 millones de calabazas durante Halloween, un desperdicio impactante que podría mejorarse si pudiéramos hacer algo…
mide vez en cuando mi cocina y yo somos como una rueda bien engrasada. Somos un equipo altamente eficiente. Nos mantenemos al tanto del contenido del frigorífico y de los armarios (no tanto ordenados sino en armonía unos con otros),…