mide vez en cuando mi cocina y yo somos como una rueda bien engrasada. Somos un equipo altamente eficiente. Nos mantenemos al tanto del contenido del frigorífico y de los armarios (no tanto ordenados sino en armonía unos con otros),…
Etiqueta: calabaza
yon Mumbai, hasta 200,000 dabbas, o contenedores de alimentos cocinados en el hogar, se entregan desde los hogares de las personas a los lugares de trabajo todos los días por dabbawalas, que viajan a pie o en bicicleta. Es una…
La pizza es una gran parte de mi vida. Es mi comida favorita y la de mi hijo de cuatro años, por lo que muchas de nuestras comidas giran en torno a ella, y afortunadamente. Somos afortunados de vivir en…
THacia fines del año pasado, un lector escribió para pedirles a los vegetarianos una receta de chile. Pensé que sería bastante apropiado para enero, cuando hay presión para comer menos carne, pero la mayoría de nosotros todavía necesitamos alimentos ricos…
En Navidad, elijo mis batallas. Dedico la mayor parte de mis esfuerzos a la realización de un evento principal mientras canto que se puede lograr: este año, un pastel de calabaza y mantequilla crujiente. Mantengo todo lo demás relativamente rápido…
Fo los próximos meses, la calabaza es el rey. De todas las formas y tamaños, es mi verdura más asada en invierno, y mi cocina ve un lote verduras asadas Aunque Butternut es un amigo confiable, la calabaza de cebolla…
yoSi está a punto de salir de la página con molestia, pensando que esta receta podría haber sido útil hace tres semanas, recuerde, las calabazas no son solo para Halloween, son para toda la vida. O al menos, la caída,…
Mi mercado local estaba decorado con calabazas y calabazas este otoño. Estoy sorprendido por sus formas y tamaños retorcidos y poco convencionales, así como por su sorprendente gama de colores. Si alguna vez hubo un momento para adoptar la variedad…
yoEs un buen momento del año para las frutas y verduras. Calabazas y calabazas, raíces y sus verduras, el primer hinojo y las últimas uvas, pecas, peras y membrillos en fieltro esponjoso, hongos silvestres y domesticados, granadas, repollo verde-negro y…
TPara que estas verduras sean veganas, simplemente reemplace las claras de huevo con aquafaba (el líquido de los garbanzos enlatados). Los merengues veganos se cocinan mejor hasta que estén completamente secos en el centro. Es probable que se vuelvan pegajosos…