IEn un escenario soñado de julio, el Plan A podría ser estar en algún lugar del Mediterráneo oriental, comiendo comida carbonizada en una parrilla. Entonces, el plan B sería instalar una parrilla al aire libre donde sea que estés (no…
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A un plato de gambas gordas y calientes con mantequilla derretida y eneldo es un gran almuerzo de verano, aunque bastante caro. Yo lo suelo con un poco de pasta para darle cuerpo, y guisantes simplemente por su afinidad con…
contraLas fiestas navideñas no tienen que significar cerdos en mantas y pasteles picados. Nos gusta revisitar los clásicos, como las gambas a la cazuela, a las que le hemos dado un toque moruno y navideño infusionando la mantequilla de avellanas…
Los equipos de bioseguridad han supervisado el sacrificio y la eliminación de langostinos en una granja en la costa norte de Nueva Gales del Sur después de detectar un virus altamente contagioso que podría dañar seriamente la industria de mariscos….
jHay muchas razones (muy virtuosas) para amar la harina de garbanzos, también conocida como harina de garbanzos, harina de garbanzos y harina de besan; solo por nombrar algunas, es más rica en proteínas que otras harinas, rica en fibra, rica…
Camarones chisporroteantes en una costra salada, con sandía fresca. Una cena de contrastes. En un tazón poco profundo, combine 3 cucharadas de salsa de pescado tailandesa o vietnamita, 2 cucharaditas rasas de hojuelas de chile seco, un poco de pimienta…
LUnch estaba en el jardín, con flores en tarros de mermelada sobre la mesa y una extraña variedad de sillas. Un asunto informal con una sopa espesa de frijoles, tazones de ensalada (tomate y albahaca, papa y rúcula, lechuga suave…
UN el camarón joven está perplejo en cuanto a por qué toda su familia se está echando atrás. Quiere caminar hacia adelante, por lo que decide educarse a sí mismo. El primer día es un desastre: tropieza con la cola…
Ta tarea de cocinar un plato que contiene solo cinco ingredientes es tanto un desafío como una oportunidad para mí. Un desafío por razones obvias (después de todo, soy conocido por las hierbas y las especias) y una oportunidad para…
FLos nuevos alimentos parecen polarizar a la gente como el camarón. Para algunos, son un verdadero placer. Para otros, son un paso demasiado cerca del mundo de la alimentación de insectos. Sin embargo, si estás leyendo esto, claramente eres parte…