Charlie Bigham me habla por videollamada desde una habitación con vista. Desde su escritorio en la cocina de su empresa en Somerset, Bigham puede ver acantilados de 30 m y vida silvestre que incluye halcones peregrinos. Esta mañana condujo al…
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Mi abuelo comenzó este pequeño hotel en Escocia antes de que yo naciera; mi mamá es una de siete hijas y cinco de ellas y sus socios ayudaron a administrarlo. Era comida abundante y muchas de las recetas de mi…