[ad_1] Oleo saccharum es un jarabe de cítricos utilizado en bartenders y se obtiene macerando la ralladura de cítricos con azúcar. Aunque es fácil de hacer, tiene un perfil de sabor complejo que funciona de maravilla en todo tipo de…
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[ad_1] OLas conservas de cáscara de sandía se elaboran en todo el mundo, desde la dulce mermelada de cáscara de sandía de América del Sur hasta la de Serbia. slatko od lubenice preservar. En Ucrania, especialmente en la región de…
[ad_1] Lindsay-Jean Hard es una de mis heroínas de desperdicio cero. Su libro Cooking With Scraps (Workman, £ 14.99), que surgió de su columna del mismo nombre para Food52, está lleno de recetas e ideas intrigantes como nachos de hoja…
[ad_1] síNo espere ver 82.000 botellas de leche en un bar de cócteles. Tampoco los verá en Re en el área de South Eveleigh de Sydney, pero están allí. Replas de Melbourne las ha transformado en una elegante barra y…
[ad_1] TEl chef peruano Palmiro Ocampo blandió una cadena de cáscara de plátano confitada y describió cómo hacerlo: "Remoje la cáscara de plátano en agua fría durante una hora, cambiando el agua dos veces. Hervir durante cinco minutos en frío,…
[ad_1] El café árabe está hecho de granos árabes de oro tostado molidos y condimentados con cardamomo, y a veces también azafrán y clavo de olor – búscalo en las tiendas locales. 39; comida del Medio Oriente o comprar en…
[ad_1] yo Se dio cuenta de la gravedad del desperdicio de alimentos en el libro Waste de Tristram Stuart, que contiene muchas imágenes conmovedoras, incluida una de las naranjas de Florida pudriéndose en un paisaje árido. Esto ha inspirado un…