contralas avellanas están allí: oscuras, regordetas y brillantes, y planas en un lado donde se han anidado en sus cajas verdes espinosas. Las castañas crecían en el bosque cerca de la casa de mi infancia. Los puse en los bolsillos…
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Hinvitar a la gente a cenar presenta un dilema cuando la Navidad está a la vuelta de la esquina. La temporada requiere un poco de espectáculo, pero no tienes el tiempo ni el espacio libre para hacer algo demasiado complicado….
TEl pavo es el ave elegida por la mayoría de la gente para la cena de Navidad porque es grande y las sobras se adaptan al infinito. Un ave de 5 kg tiene el tamaño perfecto para seis, con sobras…
TEl otro día una amiga dueña de una tienda de abarrotes me dijo que durante el primer cierre patronal el aire estaba cargado de proyectos: vendía harina por saco, montones de levadura, muchos tipos de frijoles secos y litros y…
WNo se pueden comer castaños de Indias cubiertos de espinas esparcidos por todo el lugar. Ni las setas que de repente ondean como sombrillas calvas en la base de los árboles vecinos. Los dos, sin embargo, son recordatorios diarios de…
PLos lums están bien, pero el envejecimiento les conviene. Su rebote juvenil, arrugado en una delicada dulzura con corrientes picantes: las ciruelas pasas son mi tía favorita de la comida navideña, comidas en una caja elegante, empapadas, rellenas o procesadas…
yoEs un buen momento del año para las frutas y verduras. Calabazas y calabazas, raíces y sus verduras, el primer hinojo y las últimas uvas, pecas, peras y membrillos en fieltro esponjoso, hongos silvestres y domesticados, granadas, repollo verde-negro y…