Después de 127 años, Anchor Brewing ya no existe. La primera y más antigua cervecería artesanal de los Estados Unidos, que comenzó en San Francisco en 1896, anunció el miércoles que cerraría sus operaciones luego de sufrir dificultades financieras debido…
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Mencioné la avellana entera en chocolate 75% cacao de Luisa el mes pasado. Pero si te gusta el chocolate con “leche” de avellana, pero eres vegano, quizás te haya encontrado la mejor barra de este tipo: Crujiente de avellanas de…
jAunque carecen de un romanticismo rústico, las filas de lúpulos iluminados por discoteca que se disparan hasta el techo de una unidad industrial en las afueras de Madrid podrían ser la respuesta a las oraciones resecas de cerveceros y bebedores…
miaunque sea vulgar, siempre he querido cocinar pollo en una lata de cerveza. Sin embargo, la técnica es más que una novedad y, de hecho, ayuda a humedecer la carne. También es una forma divertida de usar las lías de…
OCuando comí por primera vez un taco de pescado estilo Baja California en San Francisco, es posible que grité. Era como si el último ícono de la cocina británica, el bacalao rebozado, hubiera dejado a su viejo amigo las papas…
Un cóctel de whisky afrutado con una cerveza blanca en mente: ¿qué es lo que no se puede amar? Cerveza japonesa de ruibarbo Sirve 1 40 ml de buen whisky japonés – usamos Chita Suntory15 ml de jugo de limón…
OCuando mi amigo Rick, amante de la cerveza, me dijo hace unos años que ahora solo podía beber variedades sin gluten, sentí pena por él y tuve que buscar en los estantes algo adecuado. Ahora, sin embargo, no lo hago…
Una cerveza fuerte con un contenido de alcohol de más del 16% ganó la competencia inaugural de cerveza casera en el Gran Festival Británico de la Cerveza de Campaign for Real Ale. La competencia se organizó para capitalizar el auge…
Es posible que se descorchen muchos corchos este fin de semana, pero sospecho que será la cerveza el corazón de la mayoría de las fiestas callejeras. ¿Y cuál podría ser una bebida británica más tradicional para celebrar el Jubileo? Pero,…
METROsu hija Ivy nació el 23 de diciembre. Llegamos a casa con ella la mañana de Navidad, sorprendidos, amados y completamente atónitos, como muchos padres de bebés recién nacidos. La Navidad de ese año, como era de esperar, fue un…