Chana Dal siempre fue especial en nuestra casa, reservada para ocasiones en que el confiable viejo Masor Dal (lentejas rojas) no serviría. También conocido como gramo de bengala, chana es un tipo de garbanzo que le da a dal una…
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contrahana masala, chole masala, channay, chholay: lo llames como lo llames, dice ser el curry más popular en la India, donde se vende en las calles, se sirve en fiestas y se come durante todo el día, desde el desayuno…