¿Qué es un buen pastel de fiesta de verano?Jesse, Londres SE19 Una buena fiesta empieza con una buena tarta, y ¿quién mejor para aconsejar en estos asuntos que el mismísimo rey de los postres, Jeremy Lee? «Mi favorito es el…
Etiqueta: chefs
contrahefs in Schools es una organización benéfica de educación alimentaria que capacita a equipos de cocina para servir mejores comidas escolares. Su misión es inspirar a los niños a amar la comida real y aprender a cocinarla. Estas son algunas…
OA todos nos encanta volver a la cocina. Piense en el regreso del pastel de carne, o cuando, inexplicablemente, el cóctel de camarones recuperó su ritmo. Los chefs son expertos en explorar las profundidades de la nostalgia, desde el tropo…
IEn Culver City, un restaurante chino vende “empanadillas de la libertad” de color azul brillante y amarillo, los colores de la bandera ucraniana. En West Hollywood, un popular bar de cócteles ofrece un cóctel especial «Pruzhnyy», o resiliencia, hecho con…
Fdesde píldoras anticonceptivas hasta propuestas para modificar su ADN, los esfuerzos para controlar la población invasora de ardillas grises del Reino Unido se han vuelto cada vez más elaborados. Pero un número creciente de chefs y conservacionistas tienen una idea…
SAlgunos de nosotros hemos prosperado en la cocina durante los últimos 18 meses, y la encontramos como un santuario creativo. Para otros, atrapados en el interior, la vida en suspenso, más ocupados que nunca pero con más comidas para cocinar,…
Mis amigos odian la ensalada de pasta. ¿Cómo convencerlos de lo contrario?Alice, Manchester “También odio la ensalada de pasta”, dice Stevie Parle, chef y restauradora detrás del restaurante de pasta Pastaio, con sede en Londres. "Creo que hay algo de…
Tlo más probable es que todavía esté trabajando desde casa. Y, si es así, es probable que se esté quedando sin nuevos desayunos. Hacer tostadas de queso para ti mismo podría haber parecido exótico y nuevo el pasado mes de…
Finalmente rompí mi pasta de focaccia. ¿Alguna idea sobre cómo actualizarlo?Tony, Londres SW9 La alegría de este pan espumoso es que puedes ser tan básico o tan creativo como quieras (mira #focacciaart en Instagram, donde los espárragos se hacen pasar…
Necesito algunas comidas sencillas de 15 minutos, ¿alguna idea? Jim, Matlock, Derbyshire Como suele ser el caso, todo se reduce a la planificación, Jim. Y la pasta. La salvación, por supuesto, se puede encontrar en los sabores familiares del pesto…