La receta Limpiar y controlar 1 kg de mejillones. Pica aproximadamente 6 cebolletas pequeñas. Caliente 3 cucharadas de aceite de maní en una sartén grande y profunda y luego agregue las cebolletas. Cocina las cebollas unos minutos, dejándolas ablandar sin…
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SConservar ingredientes cocinados de múltiples formas puede recordar a los menús de chi-chi noughties, pero para el cocinero casero consciente del medio ambiente, es un enfoque que tiene sentido. Las verduras de temporada son más baratas, saben mejor y utilizan…
yoEn el verano en particular, los alimentos portátiles son invaluables, como este pan de maíz con chile, que puede sacarse del armario o del refrigerador y empacarse en una lonchera en cualquier momento. Me da la libertad de salir por…
METROLos labios estaban furiosos. Tomé una última bocanada de sopa, me senté, me limpié la frente y sentí una sensación de euforia cuando mi cuero cabelludo comenzó a hormiguear en lo que estaba. sólo se puede describir como una experiencia…
To un tejano, la idea de un chile sin carne puede parecer tan absurda como un ragú boloñés vegetariano le haría a un italiano: los puristas ni siquiera permiten que su carne se contamine con frijoles, y mucho menos ser…
THacia fines del año pasado, un lector escribió para pedirles a los vegetarianos una receta de chile. Pensé que sería bastante apropiado para enero, cuando hay presión para comer menos carne, pero la mayoría de nosotros todavía necesitamos alimentos ricos…