Cuando estaba en la universidad, pasaba los veranos como panadero en un rancho en Wyoming llamado HF Bar. El enfoque principal estaba en los pasteles de vaqueros y los pasteles de frutas. Cada postre se ofreció a la moda. El…
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yon julio de 2016, estaba sentado en el techo de un edificio en el centro de Londres, escuchando el suave retumbar de una colmena cercana, cuando me di cuenta de que mi vida había cambiado por completo. No tenía intención…
burritos de frijol negro Prepare el relleno de frijoles con anticipación, luego ensamble los burritos mientras prepara los almuerzos para llevar todos los días; mis hijas de 15 y 12 años toman una pequeña botella de salsa picante para salpicar…
Kefte con tomates enteros Los hice durante una sesión de cocina en vivo con Ulrika Jonsson, campeona de cocina casera (entre muchas otras cosas maravillosas) y mi musa al otro lado de la cámara. La sesión fue muy divertida, los…
VLa anilla es muy costosa, pero ponerla en vodka es una excelente manera de aprovechar al máximo el frijol. Siempre tengo un gran lote para llevar, y también se ve genial en tu cocina. Compra una botella barata de vodka,…
Scones De Coliflor Y Queso Se comen mejor recién salidos del horno, untados con mantequilla salada y un buen chorrito de mostaza de Dijon. Preparación 15 minutosCocinar 45 minutosHace Seguro diez (dependiendo del tamaño del cortador 400 g de coliflordividido…
jHubo un tiempo en que contar mi consumo de calorías era tan fácil como respirar. Aunque virtualmente superado en número en la clase de matemáticas, pude sumar rápidamente las calorías que había resistido, sucumbido y quemado en un día. Si…
METROla hoja de laurel y el ganache de chocolate con leche hacen un relleno similar a una trufa con una corteza de galleta crujiente. Mi pastel perfecto. Bay funciona maravillosamente con el delicado chocolate con leche, agregando una capa inesperada…
Granola con plátanos, nueces y semillas de girasol Una forma ganadora con un plátano maduro. El truco para una buena granola con forma de roca es no molestarla hasta que esté listo para envolverla: se agrupa mientras se hornea y…
Fo hace unos años, me he resistido a añadir la tarta de zanahoria al repertorio de Violet. No entendí su atractivo. Sin embargo, casi todos los días en Violet's, un cliente inocente y sin pretensiones entraba, miraba alrededor de la…