yo Por lo general, me tomo mi tiempo para cocinar las cebollas, dejándolas hacer lo suyo en aceite o mantequilla hasta que estén suaves y doradas. No es una tarea apresurada si los quieres realmente dulces y ambarinos. Esta semana…
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yo Sinceramente no recuerdo cuando empezó la costumbre de la sopa de fin de año, solo sé que en esta cocina el año empieza con una olla honda al fuego, olor a cebolla dulce y tomillo, caldo de pollo y…
NONunca dejo pasar una temporada festiva sin pavlova. Este es mi postre favorito, hecho con anticipación y siempre efectivo, brindando el factor sorpresa sin mucho esfuerzo. La crema de café en este le da un toque de tiramisú, mientras que…
Las clementinas no son solo para Navidad, y este cóctel de sake ahumado es una forma muy sabrosa y sofisticada de usar lo que te quede en el frutero. Sake y clementina ahumada Sirve 1 Para el jugo de clementina…
Nosotros gya través de una ridícula cantidad de jengibre en mi casa. Ya sea jengibre fresco, confitado o acechado en almíbar, es un consuelo tan familiar y hace muchas apariciones en mi cocina dulce y salada en esta época del…
En cuanto a los dulces, me gusta el equilibrio entre lo dulce y lo vívido: pastel de limón, margaritas, crumble de ruibarbo. Normalmente, tomo un limón, pero esta semana, con la primera de las clementinas, mandarinas y mandarinas, las dejé….
MLos acarones, pequeños, elegantes, ridículamente caros, fueron los primeros pasteles que hice. Fue hace años, como un estudiante empobrecido que vivía casi exclusivamente en cualquier grupo de alimentos seleccionados al azar en etiquetas amarillas para el despacho de aduanas en…