IEn la cocina, como en la vida, hay cosas que hago pocas veces, o que cocino, o que uso mucho. Tanto es así, de hecho, que a menudo olvido lo satisfactorios y deliciosos que pueden ser. La comida al vapor…
Etiqueta: cocción
Según una encuesta, más de un tercio de los británicos han dejado de cocinar los domingos asados debido al aumento de las facturas de energía. Un total del 36% de los adultos del Reino Unido dijeron que la crisis del…
A los primeros ancestros humanos que vivieron hace 780.000 años les gustaba el pescado bien cocinado, según revelaron investigadores israelíes, en lo que dijeron es la primera evidencia de que el fuego se usaba para cocinar. La fecha exacta en…
Solo tengo una olla de cocción lenta. ¿Qué platos buenos y sabrosos debo hacer allí?Pete, Horsham, West SussexDeje de lado su apariencia voluminosa y le resultará difícil negar el atractivo de la olla de cocción lenta: agregue sus ingredientes por…
Ono de mis cocteles favoritos es un sour hecho con pisco, whisky o mezcal, según el bar y mi estado de ánimo; también se puede preparar con una variedad de otros licores, como ginebra, amaretto, brandy o ron. Por lo…
A Una buena ensalada César es una parte importante del repertorio de cualquier cocinero, pero un plato tan icónico necesita un giro para hacerlo tuyo. Hoy comparto una versión a base de plantas de mi libro de cocina Eating for…
Algunos usuarios del banco de alimentos rechazan productos como las papas porque no pueden pagar la energía para hervirlas, dijo el jefe del supermercado islandés, ya que el aumento del costo de vida empuja a los grupos vulnerables al borde…
Sla cocción lenta siempre se siente tan bien en esta época del año. Con las ventanas bien cerradas, hay pocas cosas que me gusten más que poner algo en la estufa o en el horno horas antes de comerlo. Hace…
WNormalmente consideramos que la olla de cocción lenta es una parte esencial del equipo de cocina de otoño e invierno; puedes mezclar casi todo lo que quieras en uno, y después de ocho o nueve horas tienes garantizado que terminarás…