A pesar de los esfuerzos de los chefs de televisión favoritos del país, desde Delia hasta Jamie, desde Nigella hasta Nadiya, la cocina casera ha estado en declive durante décadas, incluso si cuesta menos. El costo de los ingredientes ha…
Etiqueta: cocina
Es como si fuéramos parte de un episodio nacional de Ready Steady Cook en este momento, y por mi parte, lo he estado ensayando toda mi vida. La ruleta de la tienda es mi tipo de cocina favorita: para aquellos…
¿Cómo hacer que las verduras enlatadas sean más interesantes?Brian, BruselasTodos estamos en el mismo bote que tú ahora, Brian, mirando con asombro los gabinetes de nuestra cocina y preguntándote cómo alegrar lo que hay allí. ¿Alguien más ha recibido frijoles…
Puedes explica hacerlos y sin arroz cocido? Pensé que era no es seguro comer a menos que se enfríe inmediatamente después de cocinar, pero conozco personas que ignora esto con aparente impunidad.Tiff, Bath, Somerset ¿Puede el arroz cocido calentado causar…
¿Cuál es una buena alternativa a las cebollas en la cocina? Desarrollé una intolerancia severa hacia ellos, junto con el resto de la familia allium. Por favor ayudaJackie, Londres E18 "No intentes imitarlos en absoluto", es el consejo característico de…
Len: La comida mexicana se define por salsas. Hay salsas para cocinar, salsas picantes para espolvorear sobre la comida … Alex: Y condimentos. Como estos dos: uno fresco y uno horneado Len Deighton es el autor del Action Cookbook y…
Michel Roux Sr, el chef y restaurador francés cuyo trabajo ha remodelado profundamente la cocina británica, murió a la edad de 78 años. Su familia estaba a su lado en la casa familiar en Bray, Berkshire, cuando murió el miércoles…
Se han librado guerras por cuestiones menos controvertidas, pero el secreto de la verdadera paella radica en sus humildes orígenes valencianos. • ¿Tienes un dilema culinario? Correo electrónico feast@laspitas.es Traté de criar paellas tenido en Españapero ninguno coincide con el…
UnDespués de todos estos años de suecos trabajando en cocinas francesas y chefs italianos que se mudan a Dinamarca, es posible que te perdonen por pensar en la cocina europea como una gran oferta homogénea, un frasco no tan tierno…
Dejé de comer tomates por razones de salud, pero me gusta cocinar platos italianos. ¿Existen alternativas a los tomates en platos como lasaña y caponata?Charles, Yorkshire del norte Según un estudio realizado por la Universidad Técnica de Munich el año…