«Estoy rehaciendo mi cocina y me pregunto si necesito gy una placa de gas o de inducción. ¡Ayudar!»Hayley, Lancaster «No conozco a nadie que se haya convertido a la inducción y quiera volver», dice el escritor y presentador de alimentos…
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Diagrama Esta es una versión encantadora de un pastel de pastor, con cordero ricamente especiado sentado bajo un relleno crujiente y aromático de aloo gobi. El aloo gobi se cuida solo en el horno mientras preparas el cordero keema, por…
Es una broma entre mis amigos. ¿Cómo? ‘O’ ¿Qué? no gran cocinero que soy. [Former Radio 1 DJ] Nick Grimshaw siempre me molesta por venir a mi casa y comprar un tazón de papas fritas para la cena. Famoso, tuve…
FDurante mucho tiempo he hablado del poder de comer, de reunirse alrededor de una mesa de comida para compartir historias, reír, cantar o llorar. Es como una terapia de grupo. Con mi familia en Ucrania, la ciudad de mis padres,…
Bhacer sonar flores en la cocina, en una receta, no en un jarrón, es una forma de agregar un toque de sabor, así como un festín para los ojos. Cassie Winslow ama las flores: “son tan mágicas y especiales. Son…
contraCocinar con frutos secos, en lugar de simplemente picotearlos, cobra sentido cuando todos estamos esperando la llegada de las frutas y verduras de la nueva temporada. Cuando las frutas se secan, se elimina el agua de su interior y se…
No bebo, pero tengo mucho de bueno. botellas de vino. ¿Qué recetas vale la pena usar? ellos ¿dentro?Joe, Cardiff «Mi consejo más fuerte sería conservarlos, tomarles fotos, abrazarlos, pero no desperdiciarlos en la cocina», dice Luca Dusi, cofundador del bar…
I Solía pensar en mí mismo como un cocinero para una ocasión especial, marinado y reduciendo para las sorpresas ocasionales, pero desde el encierro me he hecho cargo, con el menor control posible, de hacer mi parte de las buenas…
I Me gusta pensar que tengo un paladar aventurero. Como muchas de las cosas que la gente suele molestar (mariscos, caracoles, cilantro) sin quejarme. No tengo alergias y soy muy tolerante con la lactosa. Como estadounidense que ha vivido en…
Huevos, morcilla y garbanzos Cuando éramos jóvenes, mi papá nos hizo un clásico guiso de garbanzos con morcilla como comida rápida y fácil. Ahí es donde se me ocurrió la idea de este, que adapté para el desayuno o el…