METROMi mamá y yo comenzamos Gujarati Rasoi en un puesto de mercado en Hackney, East London en 2005. En 2012 tuvimos un segundo puesto en Borough Market. Cuando llegó Covid-19, nos mudamos en línea. Lo que es constante a lo…
Etiqueta: cocinar
yoSiempre es temporada de limón en alguna parte. Incluso en toda Europa, el período de cosecha es tan largo, de noviembre a julio, que tendría más sentido hablar de una breve temporada baja, e incluso entonces estoy seguro que no…
OEn Navidad y Año Nuevo, las botellas grandes de refrescos con gas a menudo se abren y no siempre se terminan, por lo que terminan desinfladas. Si bien pueden perder su burbujeo, los refrescos realmente no desaparecen, así que guárdelos…
TEl huevo escocés no necesita ser presentado: sus orígenes ingleses (fueron creados por Fortnum & Mason de Piccadilly en 1738), la modernidad metropolitana y el potencial de la comedia ya han sido completamente masticado, digerido y las migajas dejadas por…
yoEn mi experiencia, cualquiera que dé consejos sobre cómo cocinar con niños no tiene niños. La visión, que todo será divertido, relajado y unido, no siempre se hace realidad. La única regla a la que me apegaría es la escuela…
reosa, o dosai, es el nombre de una familia de panqueques del sur de la India mencionada por primera vez en la literatura Tamil Sangam hace unos 1.500 años. Pueden ser espesas o finas, dulces o saladas y elaboradas con…
miEl mismo año que la Dra. Amber Spry imparte un curso sobre Política de Identidad en la Universidad Brandeis en los EE. UU., Comienza con la misma pregunta el primer día. "En lugar de los rompehielos habituales", ella tuiteó, "Yo…
¿De qué debería hacer lotes ahora, mientras todavía es verano, para agregar sabor a mi cocina de invierno?Ben, Southport La vida siempre es mejor cuando los tomates dulces y los melocotones están al alcance de la mano, por lo que…
Honey viene en muchas formas: líquida, firme, silvestre, cultivada, cruda, procesada. Se puede filtrar de forma sencilla, para eliminar trozos de cera y patas de abejas, o de forma más agresiva, para que el producto final sea perfectamente transparente. Los…
Fo por alguna razón desconocida, la comida sabe mejor afuera, así que si está planeando una estadía, ¿por qué no agregar otro proyecto de bricolaje a la lista en forma de una cocina permanente al aire libre? El diseño puede…