VSooking with kids: la diferencia entre cómo va a estar en tu mente (divertido, agradable, delicioso, una excelente manera de hacer que los niños prueben cosas nuevas) y cómo puede ser en la práctica (extrañamente estresante, increíblemente desordenado, esencialmente divisivo)…
Etiqueta: cocinar
IPuede ser un problema de marca, reconoce Roxana Jullapat. El sorgo se ve extraño y no particularmente delicioso. "Me pregunto: ¿por qué la quinua tuvo una oportunidad y el sorgo no?" dice Jullapat, quien dirige la panadería Friends & Family…
FLamiendo la copia de Nigel Slater's Real Food de mis padres cuando era un adolescente impresionable, apareció una receta increíblemente atrevida: el pollo con 40 dientes de ajo tal vez ya era un sombrero viejo en la infancia de Nigella…
Dos historias del libro de cocina de Yasmin Khan, Ripe Figs, hablan sobre el poder de la comida. En el primero, Khan relata cómo los voluntarios griegos comenzaron a llevar contenedores de comida para los migrantes que dormían en un…
Like fondue o 99 Flake, el cangrejo de chile de Singapur es un plato cuyo deleite está tanto en su teatro como en su sabor, si puedes abrirte camino a través de un cangrejo cubierto con una salsa roja brillante…
TEl Tough Fruit Book de Kate Lebo no es técnicamente un libro de cocina. Es una colección de ensayos personales sobre la familia, la enfermedad y la naturaleza, cada uno vinculado a una fruta diferente que, a lo largo de…
Tequila no es realmente una bebida relajante. No es algo que te sirvas una copa después de que los niños se acuestan, a menos que tus hijos hayan tenido una pesadilla ese día. Como tal, lo más probable es que…
PAGEl jugo de Ickle (especialmente cuando está fermentado con lacto) es la solución perfecta para preparar jamón, pollo o chuleta. El contenido de sal y los aromáticos son perfectos para crear las condiciones perfectas para una explosión de sabor umami,…
VSEl eleriac es una verdura notoria, conocida por su apariencia fea y su exterior nudoso, áspero y con marcas de viruela. Sus raíces, tallos y hojas en forma de zarcillo generalmente se quitan antes de que salga a la venta,…
I no vivas solo ahora. Pero lo hice durante unos años de forma intermitente, y por todo lo que me encantó finalmente tener una habitación propia (qué bonito no tener que arrancarle el pelo a alguien de la ducha), siempre…