TEl toque de queda a las 10 de la noche ha sido algo terrible para la industria de los restaurantes. La deficiencia de no poder girar la mesa hacia el final de la velada es difícil, si no imposible, de…
Etiqueta: Comer
Apellido: Sushi. Edad: Fresco. Debido a que el sushi a menudo incluye mariscos crudos, tiene que ser así. No, pero ¿cuándo se inventó? Oh ya veo. La historia comienza en el sudeste asiático, donde el pescado se fermentaba con vinagre…
Pocos alimentos han provocado tanto debate como los frijoles horneados, con un sabor satisfactorio. Fotografía: Yuki Sugiura / Guardian; estilista de accesorios: Anna Wilkins Olvida si el vestido era azul o blanco, o si había espacio para Jack en esos…
NONormalmente, la estacionalidad es un hecho agrícola. Pero para How to Eat (HTE), la serie que identifica la mejor manera de saborear los platos favoritos de Gran Bretaña, hay algo inconfundiblemente otoñal en el huevo escalfado. Es octubre, cuando las…
yoEs una feliz coincidencia que How to Eat termine escribiendo sobre chips después del lanzamiento de la campaña de obesidad de Boris Johnson. Ver con reverencia un elemento de valor nutricional cuestionable es tratar la intervención de Johnson con toda…
W¿Qué pasa con la ensalada de pasta que la gente encuentra tan estimulante? "Nada en este mundo me hará preparar una ensalada de pasta", escribió Nigel Slater en 2006, describiendo el concepto como "asqueroso". Casi 15 años después, su habilidad…
UNASi pasamos de la primavera aparentemente interminable al verano, el almuerzo y la cena al aire libre se han convertido en un evento casi diario. Estoy contento con eso y el cambio radical en la cocina que lo acompaña. Trabajando…
UNA pregunta que nunca me atreví a hacer: ¿y si The Trip no tuviera todas las canciones que hacen de The Trip "The Trip"? Porque, en la superficie, The Trip son solo dos personas que van a una ciudad continental…
UNA Consejo: los budines de caramelo con crema y el arroz Müller son las mejores cosas para comprar para un pensionista con dolor de boca que sacó su propia muela del juicio con unas pinzas. El giro de mi madre…
O El día de verano, hace unos diez años, almorcé en el jardín de un antiguo pub de Sussex, con una decoración tan perfecta que Odiaba amarlo. Nos sentamos en una terraza de losas antiguas, suavemente acariciadas por siglos de…