TUna cosa acerca de la comida y bebida de las vacaciones es que se consumen mejor durante las vacaciones. Para toda la alegría del té de manzana, el limoncello y la ensalada griega, por ejemplo, todos tienen más sentido cuando…
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Caballa, salsa verde y duraznos Preparación 5 minutoscocinero 15 minutosSirve 2 3 cucharaditas de mostaza de Dijon2 cucharadas de vinagre de jerez50 g de estragón50g de manojo de albahaca50g de manojo de menta50 g de perejil40g de alcaparras pequeñas4 filetes…
Bollos Para mí, el bloqueo ha significado un horario absolutamente maníaco, trabajar desde casa con llamadas de Zoom consecutivas y largas horas. Los bollos fueron mi salvador. Sí, hecho en fábrica, perfectamente sin costuras y versátil: cubra con yogur y…
Necesito algunas comidas sencillas de 15 minutos, ¿alguna idea? Jim, Matlock, Derbyshire Como suele ser el caso, todo se reduce a la planificación, Jim. Y la pasta. La salvación, por supuesto, se puede encontrar en los sabores familiares del pesto…
Lcompletamente en mis propios electrodomésticos de cocina durante Lockdown 1.0, he aceptado desesperadamente que a pesar de que mi colección de libros de cocina un día amenazó con derribarme y medio matarme, mi rutina de cocina gira en torno a…
TEste año, como pasamos meses encerrados en casa y las comidas en restaurantes se volvieron menos rutinarias, nuestros hábitos cambiaron de maneras extrañas y maravillosas. Lejos de las miradas indiscretas de colegas u otros comensales, éramos libres de experimentar con…
yo trabajo desde casa, pero me niego a comer en mi escritorio. Esta es una de esas pequeñas reglas de la vida que he seguido desde que tengo uso de razón. El almuerzo no se actualiza ni se recarga a…
UNASi pasamos de la primavera aparentemente interminable al verano, el almuerzo y la cena al aire libre se han convertido en un evento casi diario. Estoy contento con eso y el cambio radical en la cocina que lo acompaña. Trabajando…
Las calles estrechas de Soho, llenas de cócteles de restaurantes, cafeterías y bares, no están diseñadas para la lejanía física. El distrito de entretenimiento de Londres, generalmente lleno de juerguistas, es casi silencioso, a la sombra del coronavirus, con muchos…
Algunas sustituciones simples pueden hacer que las comidas sean mucho más saludables. Fotografía: Santiago Núñez / Stocksy Cuando su comida favorita reconforta, puede ser difícil de resistir. Las patatas fritas crujientes y crujientes, las jugosas hamburguesas a la parrilla y…