PAGSLos lattes con especias de calabaza no son lo mío, pero dame los sabores de calabaza con todas esas especias de otoño en cualquier otro formato y estoy vendido. Estas pequeñas donas son ridículamente fáciles de hacer, mucho más rápidas…
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Un plato de pasta con mantequilla de maní, tomillo seco y ajo es la respuesta de Nigella Lawson para ahorrar dinero como parte de un conjunto de recetas de £1.25 por porción que ha creado como parte de una asociación…
Bhervir una olla grande de agua y sal ligeramente. Rompe las hojas de un tamaño mediano. coliflor, salvando a los que son más pulcros y alegres. Coloque las hojas en agua hirviendo, déjelas cocinar durante unos minutos y luego sáquelas…
AEl aceite de jillo es un delicado y delicioso condimento picante. Se elabora con ajo y guajillo, un pimiento dulce seco conocido por su sabor afrutado y por teñir los alimentos con su intenso color rojo ladrillo. En México, el…
Una noche fría despertó la idea de un estofado oscuro y suntuoso, negro como el regaliz, endulzado con ciruelas pasas y especiado con trozos de chorizo toscamente desgarrados. Hubo un toque de Medio Oriente en esta cena. El clásico maridaje…
yo puede perdonarme por no hacer pasta kadaif desde cero; es un violín, pero se encuentra fácilmente junto a la pasta filo en la mayoría de los supermercados kurdos, turcos e internacionales. Hay algo increíblemente satisfactorio en lo crujiente de…
yon julio de 2016, estaba sentado en el techo de un edificio en el centro de Londres, escuchando el suave retumbar de una colmena cercana, cuando me di cuenta de que mi vida había cambiado por completo. No tenía intención…
yoEs la palabra italiana imposible de pronunciar que está en boca de todos mientras hacen cola en el bar o, más probablemente, simplemente lo que hay en la nevera. ‘Sbagliato’, que significa ‘desperdicio’ o ‘incorrecto’, de repente se convirtió en…
DNo se deje intimidar por la piel esponjosa y la carne dura del membrillo: estas gemas otoñales se sonrojan y se vuelven dulces y fragantes con la cocción lenta. El cuello de cordero, un corte increíblemente asequible, también se convierte…
OAunque hay formas de pasta fresca en mi libro An AZ of Pasta, se inclina más hacia la pasta seca. Esto significa que la instrucción más común (no escrita) es comprar un paquete de pasta. Incluso cuando estaba escribiendo sobre…