Mariscos sostenibles: por qué deberías hacer una concha de ostra | Residuos no | Comida

TLa ostra es un héroe duradero que puede filtrar de 100 a 200 litros de agua al día y, al hacerlo, ayuda a purificar estuarios enteros. Pero eso no significa que esté "sucio". Las ostras cultivadas están reguladas y cultivadas…