El chef y restaurador Shun-Bun Lee ha sido una figura influyente en el barrio chino de Londres durante décadas. Dirigió Harbour City y ahora New Loon Fung y es uno de los últimos de una generación de restauradores que llegó…
Etiqueta: conoce
Domaine de l’Abeille Champ de l’Abeille, IGP Côtes Catalanes Blanc, Francia 2021 (desde £ 16, thesampler.co.uk; domaineofthebee.com; villeneuvewines.com; chesterswinemerchants.co.uk) Como mucha gente, me he convertido por completo a los placeres de la uva Garnacha (o Garnacha como se la conoce…
Sylvia Rose, una ex trabajadora social, escribe (Cartas, 6 de diciembre) sobre por qué la gente elige la comida chatarra: pan blanco, azúcar, mermelada. Parte de esto es la miseria de ser pobre o marginado, de necesitar algo para animarte,…
Muchas veces, los mejores platos son aquellos que son rápidos y fáciles de preparar, pero tienen un sabor delicioso. Si bien muchos de nosotros hemos abordado recetas extenuantes y que consumen mucho tiempo mientras estábamos encerrados, nada mejor que una…
yoEl lunes por la mañana, a las 9 en punto, en el este de Londres, el viento y la lluvia caen y caen. Josh Niland, un chef australiano de 31 años, espera con ansias la llegada de un pez. No…