Finalmente rompí mi pasta de focaccia. ¿Alguna idea sobre cómo actualizarlo?Tony, Londres SW9 La alegría de este pan espumoso es que puedes ser tan básico o tan creativo como quieras (mira #focacciaart en Instagram, donde los espárragos se hacen pasar…
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Paquete börek turco El año pasado llevamos el börek a varios picnics: espirales gigantes de masa filo rellenas de requesón turco y espinacas (alternativamente cordero y patata). Son ideales para picnics porque tienen un sabor muy frío, puedes cortarlos en…
Necesito algunas comidas sencillas de 15 minutos, ¿alguna idea? Jim, Matlock, Derbyshire Como suele ser el caso, todo se reduce a la planificación, Jim. Y la pasta. La salvación, por supuesto, se puede encontrar en los sabores familiares del pesto…
RRecientemente, todos nos hemos reído del candelabro y vaporizador genital Gwyneth Paltrow, después de que el director médico de NHS England se sintiera presionado para romper con la lucha contra una pandemia y no seguir sus consejos. Paltrow había dicho…
Anna Spearing comenzó a cocinar cuando tenía ocho o nueve años, horneaba galletas de jengibre en la cocina familiar de Southampton y veía un sinfín de videos de YouTube llenos de "ingredientes realmente deliciosos", en un período que ella llama…
siHace unos años alguien me dio su receta de masa, de dos formas. Uno como un largo paseo charlando mientras ella se paraba y luego anotaba en un cuadrado de papel: batir 200 g de harina, 300 ml de agua,…
Poppadoms de forma fácil Mi novio regresó del supermercado indio con unas palomitas de maíz (crudas), pero se nos acabó el aceite para cocinarlas. Descubrí que puedes calentarlos en el microondas por poco más de un minuto y se cocinan…
UNAdespués de todos estos meses de pandemia, las cosas deben mezclarse. Si eres como yo, entonces tu rutina de cocina se ha osificado en un ciclo interminable del mismo repertorio triste, repetido una y otra vez. Si quiere salir adelante,…
yoEn junio, el chef Jim Fuller causó una especie de tormenta de fuego cuando anunció que todos estábamos cocinando hongos de manera incorrecta. La convención de larga data es que los hongos crudos odian la humedad; incluso se supone que…
Lel bloqueo no es muy divertido para los padres de niños pequeños, que ahora se encuentran intentando el cuidado de niños las 24 horas mientras posiblemente hacen malabares con el trabajo, y con la molestia adicional de supervisar el horario…