IA pesar de todo lo que ha cambiado desde marzo de 2020, o tal vez debido a ello, este año me siento particularmente atraído por las tradiciones culinarias. Creo que hay algo muy reconfortante en cocinar un plato en particular…
Etiqueta: cordero
Stew no tiene tanto mala reputación como mala imagen de marca. El nombre en sí tiene un aura de engaño, especialmente la forma en que mis hijos me lo repitieron, después de preguntarme qué teníamos y les dije. "¡Estofado!" dirían,…
"Tes como una albóndiga, ya sabes, pero mucho mejor: con los menudillos y mucha grasa allí también, obtienes esta cosa increíble, que se derrite en la boca que sucede. "Así es como Josh Eggleton describe los paquetes, que ha servido…
TEstoy haciendo dos cosas en este momento, creo. Por un lado, tenemos mucho más: el tiempo que se ahorra al no desplazarse, digamos, y no salir; de hecho, no hacer nada en absoluto. Sin embargo, a menudo llego al final…
Khoresht e ghormeh sabzi, a menudo referido como el plato nacional de Irán, es un guiso tan distintivo. El olor de mi madre cocinando esto lentamente en nuestra casa flotaba por todo el camino y yo corría a casa lo…
gramoLes brochettes de viande d'avoine saupoudrées d'épices suya et enveloppées dans du papier journal sont un aliment de rue populaire au Nigéria, ainsi que dans d'autres régions d'Afrique de l' Oeste. Van con el clima de verano y una bebida…
Estos son platos para calentar. Platos abundantes, sencillos y cálidos que me encanta compartir. Es hora de encender el fuego o la hoguera y divertirse. Llegadas del sur de Italia me preguntaron por qué no hay friggitoria (fry shop) en…
Taquí están las verduras sobre las que salto nada más llegar. Frondoso, crujiente y vital, el tipo de vegetación que se disfruta mejor lo antes posible después de la recolección. Ya sea una lechuga de hoja blanda o un penacho…
Pollo al ají Preparación 15 minutosEscabeche 6 horas +cocinar 30 minutosSirve 4 500g sin piel y sin hueso muslos de pollo, cortar en pequeñas piezasAceite vegetal, para freír Para el adobo20 ml de vinagre de malta20 ml de salsa de…
TEl sabor de una almendra es peculiar, pero sutil, casi suave. Eso no quiere decir que las almendras no contribuyan en gran medida al sabor y la textura; especialmente en el lado de una Magnum. Ligeramente tostados, son una parte…