jUna comida reconfortante puede ser muchas cosas. Con frecuencia encuentro abrazos metafóricos en platos ricos y sabrosos, o en platos cremosos y con queso; cosas que nos dan la bienvenida con un abrazo cálido y redondo, contrarrestando el lado más…
Etiqueta: crema
Un plato versátil, perfecto para una cena rápida entre semana, para alimentar a una multitud, como cura para la resaca o como brunch de fin de semana. El salmón fresco o el eglefino pueden reemplazar el pescado ahumado, si se…
Los tubérculos de invierno rallados (apionabo, zanahorias y chirivías) con una salsa de crema de curry suave hacen una cena ligera y sabrosa con arroz integral o una buena guarnición. Precalentar el horno a 180C/termostato 4. Pelar 300g de chirivía…
Sy el horno a 200C / termostato 6. Pelar 1 kg de calabaza, córtelos en trozos grandes (aproximadamente del tamaño de una papa asada), luego colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear profunda. Pelar y cortar por…
VSlas lementinas me transportan a mi infancia y la promesa de la Navidad. Cantan diciembre, ya sea en un cuenco en mi cocina o en los calcetines de mis hijos, y los uso en todo tipo, desde pasteles hasta sorbetes,…
Si no te gusta el jengibre, puedes hacerlo con almíbar dorado, pero sea cual sea el sabor que le des, ¡sírvelo con una natilla adecuada! Hace 6Manteca 200g ablandado, más un poco más para engrasar los recipientes de pudinjarabe de…
A un gran manojo de zanahorias de finales de verano, largas, delgadas y con plumas plumosas, es un espectáculo para animar. En la cocina, se rallan sin convertirse en papilla como lo hacen las variedades de principios de la primavera,…
VSEn este país hay dos temporadas distintas: la temporada de sándwiches de atún y maíz dulce, que va de octubre a julio, y la temporada actual de mazorcas de maíz asado, durante la cual optamos por pasar nuestras encías sobre…
I bastante parecido a una tarta de frutas; Me gusta mucho una tarta de frutas "galette" (porque: las esquinas); y me encanta una tarta de panqueques rellena de fruta naturalmente ácida. El ruibarbo y las grosellas son la elección obvia…
TLa barra Linari debe tener al menos 12 m de longitud y tener la forma de una "L" o una llave allen. La sección más corta está frente a la máquina de espresso, y es un buen lugar para pararse…