ja humilde ala de pollo es una joya que a menudo se pasa por alto. Por un lado, te dan lo que pagas, porque hay una cantidad sorprendente de carne en esos huesos, siempre y cuando estés dispuesto a esforzarte…
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OCuando crecí en África Occidental, mis loncheras escolares las preparaban principalmente mis libaneses. theta (abuela), cuyo amor por la cocina sin carne a base de plantas se reflejaba en nuestras comidas diarias. Así que es natural que mire hacia ella…
jl olor a mantequilla derretida y azúcar mascabado atraviesa la cocina y sube las escaleras. El extracto de vainilla y la avena tibia flotan en el aire y ahora está de nuevo la efervescencia de la ralladura de limón: pequeñas…
ensalada fermentada Esta ensalada de invierno es menos una receta y más un trabajo de ensamblaje e incluye entrantes comprados en la tienda. Está inspirado en la forma en que tradicionalmente servimos kraut y otros entrantes de verduras en Ucrania…
OCuando tienes amigos, ¿cuánto les pagas cuando llegan? ¿Una cerveza fría? ¿Gin tonic? ¿Una copa de espumoso? Supongo que no mucha gente se decanta por el clásico aperitivo de jerez seco o vermú. Aunque me gustan ambos, incluso yo no…
Ñoquis de ajo calientes y crujientes, pepino glaseado, tomate y rábano. Cocinar 500g de Ñoquis en agua hirviendo profunda y generosamente salada hasta que las albóndigas floten en la superficie, en cuestión de 2 o 3 minutos. Escurrir los ñoquis,…
jsu ensalada combina maní crujiente con tomates frescos y brillantes. Usa tomates de la mejor calidad que puedas comprar para aprovechar al máximo este plato. Es mejor hacerlo fresco todos los días y se puede servir como acompañamiento de un…
TLa conexión entre comer buenas rebanadas de sandía dulce y el verano es, para mí, fuerte. Cuando era niño me lo comía junto al mar antes de saltar al agua para limpiarme el jugo de la barbilla y el pecho….
June Plum, 31-32 Cambridge Street, Wellingborough NN8 1DW (juneplum.net). Entrantes de £ 1.95 a £ 8.25, platos principales de £ 9.95 a £ 18.50, postres de £ 6.50 a £ 7.95, cócteles de £ 6.95 a £ 8 Si bien…
gramoRanny Jean era la abuela de mi marido, y escuché que era una fuerza. Tenía una sonrisa seductora y una energía extraordinaria para las ventas de garaje, el tenis y la jardinería. La única vez que la vio sentada fue…