A un buen aderezo agrega nuevas dimensiones a un plato incluso con una sola cucharada. Por lo general, se hace con una emulsión de aceite, pero hay muchas otras formas de obtener un aderezo espeso y brillante: mango batido o…
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Por Martino Gallardia Cinsault Itata, Chile 2018, £ 14.95, El Gran vino Co Cuando pensamos en Francia y el vino, pensamos en las regiones. Nos sentimos cómodos generalizando Burdeos y comparándolo con Borgoña o Ródano, y desconfiamos de hacer afirmaciones…
yo ama los panes de fiesta, panettone a povitica, stollen a houska: te permiten aprender nuevos sabores y técnicas. Esta trenza festiva consigue una miga suave resultante de la técnica del yudane, donde el agua hirviendo gelatiniza los almidones de…
reDurante este período de frío, bebo regularmente litros de té de hierbas y, a menudo, me inspiran para cocinar. El té de limón y jengibre es uno de los favoritos y este horneado es básicamente un pastel de limón, jengibre…
SUps se pueden tragar solos, pero me gusta tener algo para remojar. Una barra de pan fresco es perfecta, pero cuando prepara una sopa rápida, quiere una alternativa rápida. La palabra búlgara Sirenki básicamente se traduce como "algo con queso"…
yo Siempre quiero escapar de la temporada navideña y dirigirme hacia un clima más cálido, pero cuando eso no es posible, importo los vibrantes sabores del Mediterráneo para una cena de invierno; en caso de duda, elija lo picante, no…
yo Me encanta un buen batido y siempre estoy buscando nuevas ideas. Esta receta es para un delicioso batido de chocolate; uno que me doy como regalo por completar una rutina de ejercicios particularmente difícil. La dulzura de la manzanilla…
RLa rosa es el fruto de la rosa y contiene mucha vitamina C, así como vitaminas D y E. El jarabe de rosa mosqueta es fácil de preparar y una excelente alternativa al jarabe de arce o al jarabe de…
Chenilla Cakey Este es mi pastel de cumpleaños favorito, ¡lo he comido en cinco cumpleaños diferentes hasta ahora! Creo que la mejor forma de decorarlo es poner caramelos en palitos de cóctel y colocar dos palitos de miel en cada…
Salsa de tomate mágica Esta salsa de tomate fresca está hecha de muchas verduras diferentes. Es mágico porque se puede preparar con anticipación, listo para usar en muchas comidas diferentes. Intente agregar un poco a su pasta o fideos vegetarianos…