El whisky galés se unirá a sus homólogos escoceses e irlandeses para obtener oficialmente el estatus de origen protegido bajo el régimen posterior al Brexit del Reino Unido. El single malt de cuatro destilerías en el sur y oeste de…
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Malas noticias para los amantes del chocolate, los pasteleros están subiendo los precios a medida que los granos de cacao se negocian en máximos de casi una década sin un respiro en el horizonte. Las empresas de alimentos están lidiando…
jesco Finest Puemo Carmenère, Cachapoal, Chile 2020 (£8, Tesco) Tesco no es una de esas empresas que suele gustar a la gente. Para la mayoría de nosotros, la mayor parte del tiempo, está ahí, un lugar que usamos casi sin…
Sharkbait & Swim, Arch 11, 4 Deptford Market Yard, Londres SE8 4BX (info@sharkbaitandswim.com para reservas). Platos pequeños y grandes £4.50-£22, vino desde £26 Los amantes de las ostras viajan con optimismo. No es que pensemos que siempre seremos nosotros los…
Bes Hodges, antes de River Cafe, fue el primer chef con el que trabajé. Cocinó principalmente comida morisca, ya que pasó mucho tiempo en el sur de España, y la cocina de Oriente Medio todavía inspira muchas de mis propias…
I Llevé a Charles a Mallow en Canary Wharf porque una de las peores peleas que tuvimos fue cuando lo engañé, cuando estaba muy hambriento, para comer en un café vegano en Edimburgo sin siquiera susurrar las palabras «basado en…
Lark, 6A Angel Hill, Bury St Edmunds IP33 1UZ (larkrestaurant.co.uk). Aperitivos de 2,50 a 7 libras, platos de 11 a 28 libras, postres de 10 a 12 libras, vinos desde 25 libras la botella Algunas palabras son más abusadas que…
jTres minutos después de entrar a Polentina en el este de Londres, le envié un mensaje de texto a la persona que me advirtió sobre esto y le pregunté: «¿Dónde diablos estoy?». Había murmurado varias cosas mucho más saladas mientras…
jsiguen diciéndonos que sigamos adelante; aceptar que el Brexit está hecho. El problema es que el Brexit no se acaba con nosotros. Este no es un único evento incapacitante. Es una enfermedad degenerativa, y aquí está el siguiente paso. El…
Docenas de hospitales están dando a los pacientes cecina con productos químicos que los científicos y los expertos en seguridad alimentaria temen cada vez más que causen cáncer. Sesenta y un fideicomisos del NHS en Inglaterra sirven carne en sus…