Veo trigo sarraceno en muchas recetas. ¿Cómo cocinarlo mejor? La mía resultó blanda.Zeena, Londres SE24Cuando Alissa Timoshkina era pequeña, el trigo sarraceno era un alimento básico: «Lo tomábamos para el desayuno con leche y azúcar, como guarnición para platos salados…
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The Sportsman Club, 13 High Street, West Bromwich B70 6PP (0121 553 1353). Entrantes de £3 a £10,50, platos principales de £4,50 a £10,50, postres £2, cervezas desde £3,80 Algunas personas tienen demasiado tiempo. Uno de ellos es un lector…
Hay infracciones de la etiqueta, como sumergir el arroz en salsa de soja, para empezar, y luego hay actos atroces de «terrorismo de sushi». La comida japonesa está en el centro de una investigación policial después de que los clientes…
Muchas personas en el Reino Unido comieron alimentos que habían pasado su fecha de caducidad y tuvieron problemas para entrar en calor en el período previo a la Navidad a medida que los precios subían aún más, según datos oficiales….
Supawan, 38 Caledonian Road, Londres N1 9DT (020 7278 2888). Platos pequeños £9-£11,50, entradas £15,50-£24,50, postres £5,50-£9,50, vinos desde £26,50 Mi difunto padre, Des, tenía muchos talentos. Al principio era actor, parte de la compañía original de Anthony Quayle en…
OUna de las millones de razones por las que amo Gran Bretaña y nunca podría patearla son los nombres de nuestros lugares. Nadie los distribuye como nosotros. Lleva a Slad a los Cotswolds. Sí, es un pueblo con encanto al…
On el octavo piso de la destilería Port of Leith, se está construyendo el capítulo final en la accidentada historia del whisky escocés. Esta semana se están instalando ascensores en lo que pronto será la única destilería de whisky vertical…
METROa familia celebra el Año Nuevo Lunar en la tradición de Singapur. Y como muchas culturas que celebran, la atención se centra en la mesa del comedor. En el menú: pescado entero al vapor, yee sung 魚生 (ensalada de prosperidad),…
Los clientes de las tiendas de pescado y papas fritas en el sur de Australia están comiendo especies de tiburones importadas y en peligro de extinción etiquetadas como «escamas» con menos de un tercio de las porciones que cumplen con…
yoParece que casi todo el mundo en Australia tiene un recuerdo de un restaurante chino. ¿Cuándo Lin Jie Kong y yo hicimos nuestra serie Chopsticks or Fork? para ABC hace dos años, descubrimos que este sentimiento de nostalgia es especialmente…