jEl otro día, nuestro verdulero local comió albaricoques muy tiernos, ciruelas dulces y kiwis tiernos, todo cocinado al sol. Los compré a precio de saldo y los convertí en paletas heladas coloridas, naranjas, moradas y verdes para nuestra hija (aunque,…
Etiqueta: demasiado
IHe desarrollado la receta de hoy durante casi 20 años, desde que inicié mi café festival, Poco, en 2004. A lo largo de los años, la receta ha evolucionado. Ahora lo fermentamos, lo que lo mantiene seguro para comer sin…
ACuando era joven, sabía exactamente lo que necesitaba para asar un pollo: una bandeja para hornear y un horno para ponerlo, sal y pimienta, y una manera intransigente con la mantequilla. Como un hombre mayor, es decir, de unos 50…
SGuarde las bayas blandas de la basura haciendo los panecillos streusel de hoy. Basé la receta en el clásico arándano alemán. alimento, que cuentan con una base de pastel humedecida con bayas frescas, todo cubierto con una cobertura crujiente estilo…
ACocinero y amante de la cocina, me alimento de nuevos ingredientes y nuevas técnicas. Los movimientos alimentarios como la cocina sin desperdicios, la alimentación basada en plantas e incluso las modas saludables, aunque algunos son cuestionables, a menudo traspasan los…
Un destacado científico instó a los ministros a prohibir el uso de nitritos en los alimentos después de que una investigación mostrara el riesgo «claro» de desarrollar cáncer por comer carnes procesadas como el tocino y el jamón con demasiada…
yo diseñó Today’s Nut Roast para Oddbox, una caja de verduras que ayuda a los agricultores a comprar frutas y verduras raras que, de otro modo, les resultaría difícil mover. Es húmedo, sabroso y un uso divertido para las hojas…
SSegún una investigación de Sainsbury’s, los británicos desperdician cada año frutas, verduras y pan por valor de 1.170 millones de libras esterlinas, lo que equivale a que cada hogar deseche casi tres artículos a la semana. Pero incluso la fruta…
Salmorejo es una sopa parecida al gazpacho, pero más fácil de hacer e igual de rica. Los tomates se vuelven más sabrosos a medida que maduran, así que aprecie, no tire, los blanditos que pueda tener en la casa. (También…
Sla fruta se vuelve más dulce y sabrosa a medida que madura. Cuando la carne finalmente se magulla y se vuelve demasiado blanda para comer, hay varias formas de usar esta delicia de temporada. Retire las semillas y extiéndalas sobre…