Ningún vino es más típicamente español; ninguno es más ampliamente reconocido dondequiera que vaya. Pero el jerez es mucho más que, bueno, jerez. Detrás del nombre familiar se encuentra un mundo complejo que abarca historia y tradición, arte y ciencia,…
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Brunch para madrugadores Fotografía: Yuki Sugiura/The Guardian Tomasina Miers ofrece un descanso para abrir el apetito por esta receta creativa de huevos de brunch verde. Dos lecciones para dos Fotografía: Jonathan Lovekin/The Observer Descubre las cigalas con nigel pizarreroricota al…
ISiempre me he esforzado por encontrar ingredientes que sean lo más locales posible, así que a fines del año pasado, cuando finalmente abrimos nuestro primer restaurante fuera de la ciudad, Holm en South Somerset, me dio la oportunidad perfecta para…
I Me gusta pensar que tengo un paladar aventurero. Como muchas de las cosas que la gente suele molestar (mariscos, caracoles, cilantro) sin quejarme. No tengo alergias y soy muy tolerante con la lactosa. Como estadounidense que ha vivido en…
Un entrante decadente y una bendición para los cocineros a los que les gusta seguir adelante. Fotografía: Louise Hagger / The Guardian. Un conjunto de refrigerios festivos: alcaravea, espelta y parmesano grissini con pimienta de Alepo, para sumergir en una…
1 Para amantes de los librosPara los amigos y familiares que no aman nada más que acurrucarse con una excelente lectura, ¿por qué no invitarlos a una suscripción a un libro? Ya sea que les gusten los clásicos, el crimen…
Se nos advierte: compre temprano o arriesgarse a decepcionarse. Entre el caos de la cadena de suministro, los problemas de entrega local y la pandemia en curso, poner en orden sus obsequios de fin de año requerirá un poco de…
Apellido: Hortalizas sugerentes. Edad: Viejo. Apariencia: Lo suficientemente grosero como para descarrilar un espectáculo en vivo. Oh no, ¿me perdí un episodio de Countryfile: After Dark? Desgraciadamente no. El programa en cuestión fue transmitido por Radio Samoa, en una entrevista…
FLos nuevos alimentos parecen polarizar a la gente como el camarón. Para algunos, son un verdadero placer. Para otros, son un paso demasiado cerca del mundo de la alimentación de insectos. Sin embargo, si estás leyendo esto, claramente eres parte…
The GPO, Metquarter, 35 Whitechapel, Liverpool L1 6DA. Reserve en línea en the-gpo.co.uk. Todos los platos de los menús £ 4- £ 16. Vinos desde 18 € La aplicación es reconfortante. Sí, por supuesto, puedo comer medio pollo frito con…