METROLa mayoría de mis amigos se decepcionan si no les doy algo comestible para Navidad. Lo bueno de las galletas es que puede mantener las bolas de masa en el congelador, listas para hornear como si estuvieran frescas cuando las…
Etiqueta: dulces
¿Es el azúcar un ingrediente esencial en la repostería? ¿Qué sustitutos puedo usar o puedo simplemente reducir ¿cantidad?Alex, baño Primero, Alex, vale la pena comprender el papel que juegan los dulces en la repostería, y pocos conocen mejor el tema…
yoSi pudiera prohibir cualquier frase sería este término usado en exceso, visceralmente irritante y lejos de ser inocente, Placer culpable. Nadie debería sentirse culpable por lo que come o cuánto disfruta comiendo; lo único de lo que sentirse culpable (y…
yoNunca dejo de sorprenderme de que los minoristas se esfuerzan por vender vinos dulces en Navidad, cuando en realidad el mejor momento para probarlos es ahora, en verano. Los supermercados dicen que es porque nadie compra vino dulce en esta…
Alain Geoffroy Petit-Chablis, Francia 2018 (£ 14.99, oxfordwine.co.uk) Los vinos no tienen que ser llamativos para ser buenos. El muy fragante – jardín de rosas gewürztraminer, grosella espinosa sauvignon blanc – puede ser hermoso a su manera y en el…
THola, pasa junto a ti en The Great British Bake Off, con sus elegantes nombres y métodos peculiares, pero ¿cuántos de nosotros sabemos cómo hacer algo más que unas pocas de las docenas de glaseados para pasteles? Aquí hay 10…
Fo aquellos de nosotros convocados a nuestras cocinas enclavados, la cocina se ha convertido en un pasatiempo bienvenido con resultados gratificantes. Ahora, no me considero un panadero, pero mis escalas nunca han estado tan ocupadas como en las últimas semanas….
Paul Hollywood come Japón9 p.m., canal 4 Paul Hollywood ama el pan. Lo que sabemos sobre el montaje de apertura de esta serie ligeramente orientalista donde rechaza a Japón como un país que nunca pensó en visitar porque es "todo…
OUna de las cosas que vi recientemente en Twitter es la gente que confiesa ser una basura de chocolate. Esto incluye lo glorioso Nigella, que aún se las arregla para mantener inexplicablemente su figura de Gina Lollobrigida. Todo lo que…
yo Siento que siempre trato de defender los panecillos calientes, bueno, al menos calientes cuando son los más fragantes y tiernos, servidos con crema, yogur griego o nata. Cada receta funcionaría bien con su almuerzo de Pascua, manteniéndolo dentro mientras…