jLa idea aquí es hacer un gran lote de encurtidos para que todos se sumerjan, para acompañar un plato de pescado ahumado variado y papas al horno cubiertas con rábano picante y eneldo labneh y un toque de huevas de…
Etiqueta: encurtidos
yo Regresé recientemente de Tailandia en un verano británico abrasador e instantáneamente me perdí la increíble variedad de ensaladas perfectas para clima cálido por las que Tailandia es famosa. Necesitaba rascarme la picazón, y lo que más me llamó la…
«MIDès que nous avons préparé un chou-fleur pour les bouquets, il restait toutes ces «côtes levées», alors nous les avons hachées et transformées en kimchi », explique Tom Hill, chef, fermenteur et propriétaire de Duck Soup et Little Duck The…
A Es útil tener un frasco de verduras en escabeche en la nevera. Los encurtidos (zanahoria, pepino, rábano, tal vez unas rodajas de repollo), pero también el jugo de pepinillo en sí, la poción astringente de vinagre y especias. Hago…
TEste es uno de mis platos del corredor de la muerte, el apocalipsis está cerca. Es muy simple, por lo que vale la pena obtener los mejores ingredientes posibles. Si puede, compre papas de granero, que son suaves y cremosas,…
La receta Corta 250 g de colinabo, córtalo en rodajas finas, luego en palillos y colócalos en un bol. Corta 20 pepinillos por la mitad y agrégalos al tazón junto con 3 cucharadas de su licor de adobo. Cortar 200…
WAunque nuestros supermercados locales han sufrido recientemente de estantes vacíos, los supermercados asiáticos en mi vecindario todavía están bien abastecidos. Buenas noticias para aquellos que reorganizaron su despensa y se dieron cuenta de que una botella de mirin de diez…
SA veces la cena es tan perfecta que no puedes imaginar por qué no la has hecho antes. Lo hizo esta semana, cuando las patas de pato crujientes de piel compartieron un plato con frijoles de marfil y cebollas rosadas…