A Cuadrado de madera de 10cm x 10cm con un gran agujero atravesado por cuerdas de metal: podría ser un arpa muy pequeña si no tuviera además otro juego de 12 cuerdas que cruzan las primeras formando una malla. Aun…
Etiqueta: Espaguetis
SLa primavera está llena de verduras vibrantes y coloridas, como remolachas, zanahorias, ruibarbo, rúcula, cebolletas y berros. Los platos de hoy son perfectos para impresionar a amigos o familiares vegetarianos, o si simplemente quieres un plato sin carne sin sentir…
NONo todos los armarios de las tiendas son iguales. La mía es una confusa oda a la desorganización, que yo mismo he convencido es útil para la creatividad. Tal vez algún día vea la salsa de soya junto a las…
kimchi tiene una doble personalidad. Cuando lo como crudo, su acidez crujiente se cuela en mis ojos, cerrándolos con una mueca. Es adictivo, como un caramelo agrio. Pero cocinado apenas caramelizado, como en la receta de hoy, el repollo se…
BLos tomates rituales han tenido mala prensa a lo largo de los años, a menudo se les etiqueta como insípidos o acuosos, lo que puede explicar por qué no puedo pensar en un plato británico que anuncie fruta en su…
LEl año pasado este diario afirmó que 'Marmite está teniendo un gran momento gastronómico', tras notar que el extracto de levadura que divide era cada vez más un ingrediente, en lugar de estar untado con tostadas. Sí, Marmite ha despegado….
WCuando compro pollo, suelo usar el ave entera porque tener caldo de gelatina guardado en el congelador me hace sentir que todo está como debe ser. Los muslos y los muslos son ricos en sabor y adecuados para una cocción…
PAGretomar donde lo dejé la semana pasada, con un olivo. Hasta donde yo sé, solo los niños y los pájaros recogen las aceitunas de este árbol en particular, lo que significa que entre junio y diciembre, completan una pintura autónoma…
I Podría escribir un libro de cocina (breve) sobre cómo incorporar una cabeza entera de brócoli en una comida. Esta es la verdura que es un gran comienzo para cualquier cena en mi casa, ya que está garantizado que estará…
En este sombrío invierno de Covid, usted, como How to Eat (HTE), puede pensar en los espaguetis a la boloñesa como un alimento reconfortante. Pero, en una mirada más cercana, el spag de tazón no promueve la tranquilidad. En cambio,…