‘So ¿Cómo, exactamente, tirar hojas de coliflor o un puñado de tomates blandos contribuye al calentamiento global? pregunta Lindsey Harrad en su nuevo libro, Living Plantfully. “La conexión es más directa de lo que piensas. El desperdicio global de alimentos…
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OUna de las comidas más inolvidables que comí fue con una familia vitivinícola georgiana, los Vatsadz, en su casa de Racha, al pie del Cáucaso. Era un lugar mágico con arroyos claros, montañas y prados tintineando al son de cencerros….