TA menudo hay días en los que quiero algo sabroso con un mínimo de alboroto. Traybakes me da esa opción, especialmente en este momento, en medio de una mudanza durante una pandemia global. El asado al horno tiene muchos beneficios,…
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Albóndigas de cordero con menta Preparación 15 minutoscocinar 45 minSirve 3-4 2 cucharadas de aceite de coco350g de albóndigas de cordero (es decir, un paquete de 12)4 vainas de cardamomo verde1 cebolla mediana, pelado y finamente picado4 dientes de ajo,…
Tequíla whisky soda Chris Tanner, director ejecutivo del bar en The Proofing Room, Londres Soy un gran fanático del highball en verano. Es relativamente bajo en alcohol por volumen y súper refrescante, ¡así que puedes guardarlos todo el día! Nuestro…
FDe vez en cuando te encuentras con personas que dicen: "No puedo preparar aderezos para ensaladas". A primera vista, es como admitir que no se puede andar en bicicleta o atar cordones de los zapatos, pero lo que realmente significan…
TAquí ha buscado mucho recientemente en los armarios y, aunque encontré un pequeño cuerno con muchas semillas, nueces y frutas secas en frascos con tapas herméticas, pocas contenían más que el final de ;un paquete. Podría haberlos usado en un…
La transformación que la harina de pan toma del polvo blanco en la bolsa de pan rasgada, hinchada, desecada y curtida del horno es una de las metamorfosis más extremas que obtienes en la cocina. Filete de Ribeye, pescado destripado?…
Champiñones y anchoas (foto de arriba) Preparación 10 minutoscocinar 20 minutosSirve 2 1 cebolla grande (rojo o blanco)1 vez 90 g de anchoas enlatadas o en conserva en aceite400 g de champiñones frescos (cuanto más carnoso, mejor)1 C. 1 cucharadita…
Pizza mágica (foto de arriba) Preparación 10 minutoscocinar 15 minutosSirve 2 adultos + 2 niños (hecho de 6 pizzas) 10 cucharadas de harina de gramo240 a 300 ml de agua fríaAceite de oliva12 tomates cherrycortado en cubitos1 calabacínrallado1 puñado grande…
yo anhela penetrar la cáscara de peca de un huevo hervido y levantar su corazón blanco como la nieve y naranja oscuro con una cucharadita. Incluso me encuentro mirando una tortilla esponjosa, su interior goteante rezuma al entrar el tenedor….
yoEs en momentos como estos cuando el gabinete de la tienda tiene sentido. Y esto se aplica tanto a la que solo contiene unas pocas cajas de legumbres y verduras, un estante de especias polvoriento y algunas otras piezas y…