SLa primavera está llena de verduras vibrantes y coloridas, como remolachas, zanahorias, ruibarbo, rúcula, cebolletas y berros. Los platos de hoy son perfectos para impresionar a amigos o familiares vegetarianos, o si simplemente quieres un plato sin carne sin sentir…
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IEs como si la luz se hubiera dejado entrar. El viejo año culinario ha terminado, algo que solo ocurre en abril en la cocina, y de repente hay frescura en todo lo que hay en el mercado: verduras de primavera,…
HLos desayunos de lunes a viernes a menudo consisten en poco más que un tazón de cereal o una rebanada de pan tostado para devorar sobre la marcha, pero los fines de semana están reservados para placeres tranquilos. Comience bien…
I vea en mis notas que llamé a esto fideos de pollo del domingo por la noche, y es cierto que a menudo cocino esto, o una versión de él, los domingos por la noche. Pero si lo hago, es…
yo Siempre piense que la víspera de Año Nuevo cae demasiado cerca de la Navidad para aprovecharla al máximo. Estamos demasiado llenos y exhaustos para ver aún más celebraciones tan pronto, y nos estamos quedando sin espacio para hacer resoluciones…
Sopa de Pescado Ahumado con Camote, Maíz y Salvia Este plato tiene que ver con los sabores aromáticos y otoñales. Originalmente hice esto con los huesos sobrantes de un plato de caballa ahumada, pero cualquier hueso de pescado ahumado servirá;…
yo Regresé recientemente de Tailandia en un verano británico abrasador e instantáneamente me perdí la increíble variedad de ensaladas perfectas para clima cálido por las que Tailandia es famosa. Necesitaba rascarme la picazón, y lo que más me llamó la…
Gobi Manchurian (coliflor frita) Este famoso plato fue inventado por Nelson Wang, un chef de tercera generación nacido en Kolkata de padres chinos. Lo hizo con pollo, pero alrededor de un tercio de la población de la India es vegetariana,…
Los cientos de millones de consumidores de fideos en todo el mundo se enfrentan a un aumento en el precio de su plato favorito, ya que los productores parecen dispuestos a imponer a los consumidores costos de trigo, energía y…
OCuando no se siente bien, comer alimentos buenos y nutritivos puede marcar la diferencia. Los platos sencillos y reconfortantes como la sopa son los favoritos de los convalecientes, al igual que los guisos abundantes, mientras que algunos juran por las…