IParece que ha pasado una eternidad desde que alguien me entregó un menú. (Y cuando lo hagan, la necesidad de besarlos será abrumadora). No puedo esperar para llenar ese gran vacío del tamaño de un restaurante en mi vida. Estos…
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Only Food and Courses, Pop Brixton, 49 Station Road, London SW9 8PQ (onlyfoodandcourses.co.uk). Entrantes £ 10, platos principales £ 14, postres £ 10, vinos desde £ 24 En la pared del espacio que alberga el restaurante de esta semana hay…
WEl sombrero y la forma en que comemos han cambiado constantemente en los 20 años desde que OFM llegó a la escena. Han aparecido nuevos ingredientes, los viejos tienen un nuevo papel, algunos han permanecido mientras que otros han caído…
IEs nuestro vigésimo aniversario en OFM y el futuro nunca ha sido tan emocionante. Mucho ha sucedido en el mundo de la comida en las últimas dos décadas desde que se fundó esta revista, y Tim Hayward comparte 20 momentos…
1 El ascenso y la caída de chefs famosos Cuando se lanzó OFM en abril de 2001, Gordon, Heston, Hugh, Jamie y otros ya estaban en una trayectoria espectacular. Estas fueron las décadas de los reality shows, por lo que…
Pamela yung Chef en Flor y Asap Pizza, Londres Pamela Yung ha pasado gran parte del año pasado reflexionando sobre la relación entre los restaurantes y sus comunidades. "Esta pandemia nos ha demostrado lo importante que es esto", dice, y…
WCon aviones varados y fronteras cerradas, la mayoría de nosotros nos hemos acostumbrado a los confines de nuestro hogar. Un viaje a la sala de estar ofrece un cambio de escenario emocionante, y la cocina típica de esta región se…
yoAl principio, había pimiento verde y tomate rojo. Los concursantes solo tenían £ 5 para llenar una bolsa de transporte con ingredientes, luego 30 minutos para transformarlos en platos suntuosos bajo la atenta mirada de Fern Britton o Ainsley Harriott….
El mayor evento de calendario de alimentos, los Observer Food Monthly Awards, celebra a los mejores chefs, restauradores y productores de alimentos del Reino Unido. Los premios de este año se llevaron a cabo el 17 de octubre en el…