WAl crecer en India, mi madre, lamentablemente fallecida en 2019, siempre cocinaba platos que ella pensaba que eran saludables y que los familiares o amigos disfrutarían. Estaba haciendo su propio paneer pero, años después, estaba muy feliz de poder comprarlo….
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yoSiempre es temporada de limón en alguna parte. Incluso en toda Europa, el período de cosecha es tan largo, de noviembre a julio, que tendría más sentido hablar de una breve temporada baja, e incluso entonces estoy seguro que no…
On el 11 de enero de 1770, Benjamin Franklin, entonces en Londres, escribió una carta a un amigo en Filadelfia, que contenía soja ("garavances chinos", refiriéndose a los garbanzos o garbanzos) y le pasó una receta para un tipo de…
mimuy del Día de Acción de Gracias, mi mamá hizo el mismo condimento de arándano y naranja. Fue la única época del año en que el molino de manivela salió de la parte posterior del gabinete para ser montado con…
VSLos criterios para la plena utilidad de las batatas a menudo se basan en la idea de que pueden reemplazar las patatas normales en la mayoría de las recetas, pero creo que esa es también la razón por la que…
FLas frutas y verduras rozen tienen mala reputación. Las bolsas de guisantes congelados sufren de su asociación con lesiones deportivas, mientras que las “mezclas de verduras” congeladas evocan cenas de televisión aguadas. No me hagas empezar con los plátanos congelados,…
TLo que pasa con el final del verano es que, si bien las puestas de sol más tempranas y el aire más fresco indican un cambio claro en las estaciones, algunas de nuestras frutas favoritas definitivamente aún no están listas….
gramoComo no ha habido mucho que celebrar en los últimos meses, no ha sido un buen año para el vino espumoso. Prosecco parece haber sobrevivido, como todavía lo hace, aunque ni siquiera eso mostró el aumento dramático en las ventas…
¿Cómo elegir la forma correcta de pasta para mi salsa? ¿Y realmente importa?Maya, Leeds Como escribe Oretta Zanini de Vita en Shapes & Sauces, "La verdad es que casi todos los tipos de pasta combinan muy bien con casi cualquier…
yoSi no está saliendo y recogiendo fresas, lo menos que puede hacer es comerlas. Gran Bretaña, nos dicen los agricultores, se enfrenta a una gran cantidad de fresas, gracias a la cancelación de eventos importantes como Wimbledon (donde se consumieron…