Me encanta el ruibarbo rosado, y ahora que está en temporada y disponible en Ocado, descubrirá que funciona maravillosamente en esta sencilla tarta de frangipane y avellana, condimentada con naranja y jengibre. Mi técnica de horneado ligeramente zurda es alinear…
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ISoy conocido como el alimentador de mi grupo de amigos, por lo que no es raro que los amigos realicen el recorrido con poca antelación y se queden a cenar. ¿Y qué tipo de anfitrión sería yo si no ofreciera…
INunca he sido alguien que busque lo convencional, y eso también se aplica a mi elección de postre. Si bien algunos pueden terminar con los ricos y densos, me verán buscando dulces más ligeros, limpios y refrescantes. Agregar fruta en…
FEl tomillo fresco es quizás mi hierba más utilizada en la cocina, en parte gracias a la pequeña maceta que crece a la velocidad del rayo en el alféizar de mi ventana. La mayoría de las veces lo uso en…
reDurante este período de frío, bebo regularmente litros de té de hierbas y, a menudo, me inspiran para cocinar. El té de limón y jengibre es uno de los favoritos y este horneado es básicamente un pastel de limón, jengibre…
Taquí hay una cosecha abundante de cerezas este año, y no puedo tener suficiente. Esta hamburguesa rápida, que usa hojaldre confeccionado exclusivamente con mantequilla, requiere muy poca mano de obra, pero se ve deslumbrante cuando se saca del horno: dorada,…
Hojaldre crujiente, además de un poco de mermelada y frangipane dulce y avellana, cubierto con un remolino de crema batida; Todos los elementos de un delicioso postre en forma de una taza en miniatura. Rinde: 24 mini pasteles (unos 12…