H¿Cómo puedo usar frutas de verano?– albaricoques que se niegan a ablandarse, cerezas, higos, etc. – ¿en platos salados?Simón, BrístolEn su estado crudo, las frutas con hueso a menudo pueden decepcionar: es raro encontrar, por ejemplo, un melocotón o un…
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I Siempre he creído que la mejor manera de disfrutar de la fruta, especialmente la fruta de verano en su apogeo, es morder su pulpa agridulce, ácida y jugosa. Pero hay algo que decir para cocinar con frutas, conservar su…
jEncender el horno en el verano para hornear un budín puede no sonar tan bien como alcanzar el congelador, pero te prometo que vale la pena el calor extra. Si tienes la suerte de recoger fruta directamente de una rama…
jsolo hay una cosa que amo más que comer frutas de verano, y es cocinar con ellas. Cuando está perfectamente maduro, aporta mucho a la mesa: color, suculencia, dulzura. Las bayas son perfectas para usar solas, en todo tipo de…
OCuando crecí como adolescente vegetariana, descubrí mi amor por los alimentos integrales en las tiendas naturistas, que en la década de 1970 generalmente tenían un aroma maravillosamente complejo de especias, granos integrales, nueces y semillas. Los estantes se alineaban en…
Mencioné la avellana entera en chocolate 75% cacao de Luisa el mes pasado. Pero si te gusta el chocolate con “leche” de avellana, pero eres vegano, quizás te haya encontrado la mejor barra de este tipo: Crujiente de avellanas de…
Los supermercados han comenzado a eliminar algunos de sus límites de compra de frutas y verduras frescas, introducidos después de la escasez generalizada de ensaladas y los estantes vacíos. Asda eliminó los límites a los clientes que compran pepinos, bolsas…
Prepárate para la salsa para pasta sin tomate y la pizza blanca. Los restaurantes italianos de toda Gran Bretaña tienen que racionar los tomates, subir los precios y, en algunos casos, desechar los pomodoro de sus menús por completo a…
Tarta de ciruelas y frangipane (imagen superior) Estoy muy enamorada de las tartas de frutas. Siempre se sienten festivos con sus tops brillantes y sus fondos esponjosos. Esta es una combinación perfecta de almendras estilo frangipane y ciruelas maravillosamente fragantes….
DNo se lo digo a mis hijos, pero cuando no sale el sol, no soy muy buena comiendo fruta. Una pieza de fruta entera, es decir, sacada del bol que está sobre la encimera de la cocina. Sin embargo, lo…