jAquí hay un tono de despedida ominoso para muchas de las conversaciones que tengo con los enólogos en estos días. Una y otra vez me dicen que es imposible, en muchos, si no en la mayoría de los años, hacer…
Etiqueta: fuego
Firebird aterrizó en Poland Street en Soho. Aunque no es exactamente Soho, sino más bien ese punto donde se fusiona con la mitad inferior de Oxford Street. Aquí es donde los desfiles de Hare Krishna pasan por las tiendas de…
Tradicionalmente, usarías este delicioso adobo al pastor para la carne de cerdo, pero también funciona de maravilla con el cordero, que se ve tan festivo cuando se trata de una pierna cocida a fuego lento para trinchar en la mesa….
ATodo lo que puedo decir es que debería haberlo sabido mejor. No, mi decisión de visitar la sucursal de Amazon Fresh que acaba de abrir cerca de mi casa no coincidió en absoluto con el extenso programa de atención plena…
IA pesar de todo lo que ha cambiado desde marzo de 2020, o tal vez debido a ello, este año me siento particularmente atraído por las tradiciones culinarias. Creo que hay algo muy reconfortante en cocinar un plato en particular…
ASegún un informe de Guardian del año pasado, el número de operaciones intensivas en el Reino Unido aumentó en un 7% desde 2017 hasta febrero de 2020 (y hasta un 21% en Gales). Ese es un pensamiento aterrador cuando se…
I Pasé mucho tiempo viendo la evolución de las cosas durante el año pasado. Los guisantes, el calabacín y las espinacas parecían aparecer en un abrir y cerrar de ojos, y también se podían cocinar bastante rápido, pero las raíces…
Tes un arroz con leche cocido a fuego lento, pero más porque solo toma un tiempo. Empiece en la estufa, luego cubra y cocine lentamente en un horno bajo. Las especias base son todas opcionales; Me gustan porque luego se…
siOrani es un plato iraní de suprema delicadeza, generalmente hecho con yogur y una verdura, hierbas y nueces. En la superficie, esto es lo que podríamos llamar un 'buceo', pero hacerlo sería como robarle al borani sus múltiples colores y…
Bolas de fuego con pimiento picante (Foto de arriba) ¿Alguna vez has organizado una fiesta de dumplings? Me gusta invitar a mis amigos y reunirnos alrededor de la mesa, donde bromeamos y doblamos las bolas de masa. Luego, todos compartimos…